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七巧豆腐

七巧豆腐

【七巧豆腐】孔府家常菜。將豆腐切成不同形狀的七塊，下入熱油中炸成杏黃色撈出，擺入盤內。炒勺內放油燒熱，下入蔥、蒜末炸出香味，加入白糖、醋、醬油、清水燒沸，用濕淀粉勾芡，澆在豆腐上，撒上海米即成。

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