我國(guó)久有“南米北面”之說(shuō)，山東面食又以餅為多。
▽家常餅歷史淵源（文化內(nèi)涵）
清代袁枚《隨圜食單》中記有:山東孔藩臺(tái)家制薄餅，薄若蟬翼，大若茶盤(pán)，柔膩絕倫。”可見(jiàn)山東制餅技術(shù)的高明。“家常餅”就是眾多餅類(lèi)中的一種。
▽家常餅地域特點(diǎn)（產(chǎn)品特色）
制作家常餅須和兩種面，一種是燙面，一種是呆面，俗稱(chēng)死面，再將兩種面混合揉勻，分成半兩一個(gè)的面劑，搟成薄圓餅，刷上香油，撒上細(xì)鹽，將餅兩邊對(duì)卷起來(lái)，從縱方向拉長(zhǎng)，掐住兩端從一頭向內(nèi)盤(pán)卷成圓形，然后搟成圓餅；兩面刷上油，置上烙熟呈金黃色，之后再用兩手掌，從餅的邊緣向內(nèi)壓擠，使之層次分開(kāi)，至此即成。
這種家常餅，色澤金黃、香嫩松散。
