進京腐乳
臨清進京腐乳是臨清濟美醬園的傳統產品，至今已有200多年的歷史。據傳，清乾隆帝乘船沿運河南下，曾在臨清鳳凰嶺下船，地方-把濟美醬園制做的紅豆腐乳獻上，深得常識，當下朱批紅豆腐乳為進朝貢品。
生產“進京腐乳”的濟美醬園，早在民國初期，就與北京的“六必居”、保定的“槐茂”、濟寧的“玉堂”齊名，被譽為江北四大醬園。進京腐乳是選用當年優質大豆為原料，經浸泡、過濾、煮漿等10幾道工序制成。臨清進京腐乳滋味鮮美、咸淡適口，質地細膩，頗受歡迎。購買地：臨清某些街道兩邊的濟美醬菜門市部。挑選注意事項：表面呈棗紅色、內為杏黃色，具有腐乳特有香氣者為佳品。
