名希特產(chǎn)網(wǎng)聊城 [切換城市]
特產(chǎn)首頁 小吃大全 飲食禮儀 各地特產(chǎn) 特產(chǎn)專題

博平賈馬空心面

博平賈馬空心面 

空心掛面,亦稱墜面。距今有上百年的歷史,制作工序復雜,技術(shù)含量甚高,通過十幾道工序,15個小時才能完成制作,其原料是優(yōu)質(zhì)面粉和精鹽。5公斤面粉加0.1-0.15公斤鹽,視季節(jié)而宜,冬春鹽多許,夏秋少許。面和好以后,上蓋濕布醒面半個時,在案板上將醒好的面攤軋成餅狀,厚5-4厘米,用刀沿邊轉(zhuǎn)圈將面旋成3厘米寬的長條,在面板上揉搓。至大拇指粗細時循序盤掛在兩根竹簽上,放入醒面池內(nèi)醒條。待0.5-1小時后,將醒好的搓條掛到2.5米高的架上,用手輕拉下端竹簽,輕拉慢墜即成,故叫墜面。它是一個傳統(tǒng)的地方特產(chǎn),純手工制作,受氣候水質(zhì)的影響,產(chǎn)量較小。在祖?zhèn)鞴に嚨幕A上幾經(jīng)改進制作出來,僅和面、醒面工序就長達3個小時,在經(jīng)盤條上桿醒條拉長等十幾道工序精制而成。  

特點:細如豬棕,空心細長,空心面在鍋里浸煮不混湯,出鍋后不粘不稠,盛在碗內(nèi)兌少許湯,用筷子挑起面條又不見湯,湯隨空心走。食用時配以香油、香萊、食醋、味精等輔料,柔軟滑爽,營養(yǎng)豐富,極易消化,還最適于老弱病者及產(chǎn)婦食用。(1)面有絲、條有洞、回鍋如新、勁道好吃。(2)自然涼干,不烘烤,口感特好,滑柔爽口。(3)好消化、易吸、易煮熟。  

美食類型:特色小吃  

美食推薦:茌平縣博平鎮(zhèn)賈馬村

來源:名希特產(chǎn)網(wǎng) 關注:
聊城特產(chǎn)推薦
聊城特產(chǎn)排行
  • 武大郎燒餅
  • 武大郎燒餅
  • 武大郎燒餅,魯西名吃。始源于北宋景佑年間。始稱“炊餅”,后改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》《1》兩部古典名著中均有描述而名揚
  • 06-19 關注:787
  • 沙鎮(zhèn)呱嗒
  • 沙鎮(zhèn)呱嗒
  • 呱嗒,是聊城的傳統(tǒng)名吃,創(chuàng)制于清代,迄今已有200多年的歷史。其中,尤以沙鎮(zhèn)呱嗒最為有名。關于呱嗒名字的由來有多種說法,一種說法
  • 06-19 關注:482
  • 魏氏熏雞
  • 魏氏熏雞
  • 被老舍先生譽為“聊城鐵公雞”的魏氏熏雞,是北關魏永泰于清嘉慶十五年(1810年)創(chuàng)制,迄今已有180余年的歷史。當時聊城緊靠運河,交
  • 06-19 關注:469
  • 高唐老豆腐
  • 高唐老豆腐
  • 高唐老豆腐是山東省聊城市高唐縣的特色小吃。高唐老豆腐又稱豆腐腦,吃起來滑嫩爽口,豆香、料香、鹵香口味獨特,是遠近聞名的高唐名吃
  • 06-19 關注:413
  • 熏鴿
  • 熏鴿
  • 鴿子,又稱白鳳,肉味鮮美,營養(yǎng)豐富,還有一定的輔助醫(yī)療作用,故俗稱“一鴿勝九雞”。
  • 03-19 關注:406
回頂部名希特產(chǎn)網(wǎng)©版權(quán)所有
主站蜘蛛池模板: 成人动漫h在线观看| 美国式禁忌在线播放| 免费在线观看成人| 欧美日韩成人在线观看| 国产经典一区二区三区蜜芽| 亚洲精品视频在线播放| 99久久99久久久精品久久| 色吊丝永久性观看网站| 欧美亚洲国产精品久久高清| 国产精品无码DVD在线观看| 亚洲成av人片在线观看无| 12至16末成年毛片高清| 欧美videosdesexo肥婆| 国产成人综合久久综合| 久久精品国产精品国产精品污| 韩国理论三级在线观看视频| 日本漫画工囗全彩内番漫画狂三| 国产亚洲精品精品国产亚洲综合 | 无码专区国产精品视频| 国产gaysexchina男同menxnxx| 中文字幕伊人久久网| 精品久久久久久无码中文字幕| 娇妻第一次被多p| 亚洲高清偷拍一区二区三区 | 亚洲人成网网址在线看| 欧美激情另类自拍| 日本精品久久久久中文字幕| 国产99精华液| japanesehd熟女熟妇| 欧美精品v国产精品v日韩精品| 国产精品久久久久9999| 久久精品视频6| 老扒系列40部分阅读| 奇米影视国产精品四色| 国产主播福利精品一区二区| 一级做a爱片特黄在线观看yy | 中文字幕视频在线观看| 精品久久中文网址| 国产精品白浆在线观看无码专区 | 国产中文字幕在线播放| 一本色道无码道dvd在线观看|