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小籠燒麥

臨清的“小籠燒麥”也是最受人們歡迎的精美面食。一籠燒麥30幾個，如蓮花瓣式排列，在外型上成石榴嘴形，既有別于北京“一條龍”的“大麥穗”燒麥，也和天津“荷葉皮”燒麥不同，餡有羊肉、牛肉、肉三鮮、蟹肉之分。現在大多以羊肉為餡，但不腥不膻，再蘸以雙醋、香油，令人百吃不厭。
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