一提起上海城隍廟，人們很自然地會聯想到“五香豆”。城隍廟五香豆從創始至今，已有四十多年歷史。
▽城隍廟五香豆歷史淵源（文化內涵）
三十年代初期，有人曾用小青豆拌以桂皮、茴香燒煮成五香豆，在城隍廟市場出售，招徠了不少顧客。當時城隍廟有個小業主郭洲，眼見五香豆受人歡迎，于一九三八年開設“郭記興隆五香豆店”。
選用嘉定出產的“三白蠶豆”做原料，以其粒大、性糯、軟硬適中而取勝。經過不斷摸索和改革，燒煮的五香豆皮表面泛起一層鹽霜，似冰糖奶油，因而被譽為“城隍廟冰糖奶油五香豆”。
這種五香豆的風味咸中帶甜，又香又糯，游客們都慕名前去購嘗或饋贈親友。以后又增加了花色品種，使五香豆的質量更上一層樓，每天燒制達五、六千斤。除供本店門市外，每天有二三十個小販前去批貨。
他們常在戲館影院、車站碼頭等熱鬧場所叫賣，連各航空公司駕駛員也常捎帶到港澳地區，甚至歐美各國，名聲遠揚國外。
▽城隍廟五香豆地域特點（產品特色）
五香豆之所以味美，據說與燒豆的技巧有關。該店老板的弟弟郭宋喜，至今已有四十年燒制經驗，成為全市燒豆名手。他燒制的五香豆，一直保持豆形卷邊、皮色白亮、冰霜豐滿、軟硬適中、奶香糯韌、咸甜可口的特點，食之回味無窮。
