陜北土層深厚，海拔800～1100米，光照充足，晝夜溫差大，有利果實積累糖分，是蘋果的最佳適生帶。所產蘋果個大、色艷、細脆、香甜，耐貯運、無污染，品種近70個，其中大部分為富士、新紅星、元帥等優良品種。全市種植面積140萬畝，年產量約10億公斤。尤以洛川縣的蘋果為佳，被國家外貿部、農業部、商業部、全國供銷社列為蘋果外銷基地縣，號稱“中國蘋果之鄉”。該縣所產蘋果，于1974年在全國237個參評樣品中質壓群芳，四項理化指標和總分均超過美國王牌水果蛇果，榮獲全國第一。曾被第11屆亞運會指定為專用水果，1999年澳門回歸時又被定為慶典禮賓專用蘋果，蜚聲海內外。現在， 陜北蘋果及其果汁、果干等制品已成為遠銷全國各地的名特產品和來延旅游觀光人士饋贈禮品必購之物。( 延安)
