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吳堡紅棗

吳堡紅棗 

  吳堡紅棗已有三千多年的栽培歷史,曾以地方特產(chǎn)向朝廷進(jìn)貢。《詩經(jīng)》中“八月剝棗”說的就是黃河中游河谷一帶的紅棗,吳堡就位于這一地域,為世代產(chǎn)棗之地。另據(jù)《榆林縣志》記載,距今1400多年前的北朝,吳堡這一帶進(jìn)入紅棗栽培盛期。清道光年間版本的《吳堡縣志》有“棗甚盛”、“棗為多,居民以此為業(yè)”等的文字記載,足見吳堡紅棗在當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和生活中的重要地位。

  吳堡特產(chǎn)紅棗為吳堡縣優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),全縣棗樹面積15萬畝 , 年產(chǎn)鮮棗1.9萬噸以上 , 主要樹種有木棗、牙棗、團(tuán)棗等。其中木棗占全縣棗樹栽植總面積的95%以上。紅棗果皮較厚,肉厚而堅,含水量低,味甘甜,適于陰晾干棗,又宜鮮食加工,還可入藥治病。紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)成為全縣人民脫貧致富的“金蛋蛋”

  吳堡紅棗

   地域范圍

  吳堡紅棗生產(chǎn)區(qū)域位于陜北東北部,主要涉及吳堡縣宋家川、寇家塬、郭家溝、辛家溝、張家山、岔上等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)221個行政村,地理位置東經(jīng)110°32′-110°47′,北緯37°26′-37°43′,東以黃河為界,西至張家山鎮(zhèn)張家溝村,南至宋家川鎮(zhèn)楊家店村,北至岔上鎮(zhèn)樊家壩村,總面積20萬畝,年產(chǎn)鮮果2.4萬噸。

  產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

  1、外在感官特征:吳堡紅棗果形美觀,近圓柱形;果個均勻,單果重15g左右;果色暗紅,富有光澤;皮薄核小肉厚,棉軟味甜;適宜制干,制干率高達(dá)48.6%。干制紅棗,果面褶皺較少,色澤紅艷,質(zhì)地細(xì)密,富有彈性。 2、獨特內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):吳堡紅棗營養(yǎng)豐富,干棗可溶性固形物含量達(dá)71.1%-81.1%,總糖含量達(dá)58.5-68.5g/100g。 3、安全要求:吳堡紅棗的產(chǎn)地環(huán)境符合NY 5013-2006《無公害食品林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件》要求;生產(chǎn)管理過程嚴(yán)格遵照《有機(jī)紅棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合NY 5112-2005《無公害食品落葉核果類果品》。

 
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