代縣核桃生產歷史悠久，品質尤佳，以其果型美觀、個頭大、皮薄、脫殼利、出仁率高、口感好的特點，暢銷四海，享有較高聲譽。素有“智力神”、“長壽果”、“萬歲子”之美稱。
核桃營養價值、藥用價值都很高，含有多種維生素和無機鹽類，尤其是蛋白質和脂肪的含量遠比其它果品多。具有健腦益智、養顏延壽、順氣補血、止咳化痰、潤肝補腎的功效。
