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- 介桃咖啡
- 介桃村是云南省德宏州風(fēng)平鎮(zhèn)的一個傣族自然村，村民主要經(jīng)濟來源是各種農(nóng)作物種植。一直以來，介桃村村民都在努力找尋一條能充分利用8
- 關(guān)注：263
- 景頗“綠葉宴”
- 綠葉宴是云南德宏景頗山寨中既古樸又帶點野性的名宴。以當?shù)貥O為豐富的山菜和野味為主，采用傳統(tǒng)的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的
- 關(guān)注：262
- 云南烤牛肉
- 傣族的烤牛肉也是一道美味佳肴。將殺好的水牛肉割成小條腌好曬干，吃時放到熱灶灰里捂熟，拿出來拍去灶灰，用塊干凈木頭把它敲打松軟就
- 關(guān)注：262
- 隴川枇杷
- 隴川枇杷是云南省德宏傣族景頗族自治州隴川縣的特產(chǎn)。隴川枇杷是2001年從福建福清市融城鎮(zhèn)引進發(fā)展起來的，引進的品種主要有“長紅3號
- 關(guān)注：261
- 通天竹
- 清乾隆年修編的《騰越州志》稱“隴川杉木籠通天竹，又名無節(jié)竹……”。近代名人李根源先生《滇西兵要界務(wù)圖注鈔》定其為隴川特產(chǎn)之“特
- 關(guān)注：261
- 盈江草果
- 盈江草果是云南省德宏州盈江縣的特產(chǎn)。草果是盈江縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，目前，盈江草果產(chǎn)品僅以烘干銷售為主。
盈江縣屬南亞熱帶氣候，具有
- 關(guān)注：260
- 傣族酸菜
- 傣族酸菜
傣族人認為，食酸心爽眼亮、助消化，有消暑解熱之功效，故傣味中以酸為美味之冠，每餐無酸不食。酸扒菜、酸筍魚、酸木瓜煮
- 關(guān)注：259
- 西雙版納茶花雞
- 雞是家雞的祖先，因其啼聲似“兩雜茶花”故又名茶花雞。公雞體羽上體多紅色，下體黑褐色。母雞體羽上體大都黑褐色，上背黃而具黑紋，胸
- 關(guān)注：259
- 泡魯達
- 透明的杯子上，有焦焦的面包小片，面包片上是新鮮的椰絲，底下是漂著冰塊的乳白色的水，插著漂亮的麥管，色彩豐富極了。泡魯達用西米露
- 關(guān)注：258
- 德宏咖啡
- 德宏咖啡種植已有上外落百年的歷史。14年，德宏鞠就從緬甸引進小粒咖啡進戮以;行種植。1953年開始，當?shù)亻_始咖啡規(guī)模種植，到上世紀60
- 關(guān)注：258
- 隴川稻田魚
- 隴川稻田魚是云南省德宏州隴川縣的特產(chǎn)。
稻田養(yǎng)魚是一項投入少、周期短、見效快，是利用稻、魚互利共生原理，充分利用土地資源，種
- 關(guān)注：257
- 撒苤
- 傣族風(fēng)味飲食中有一道佳肴—撒苤，頗受各族群眾的喜愛，就連北京、上海、廣東的旅客吃后也感覺十分良好，再到德宏后，有的人還點名要這
- 關(guān)注：255
- 景頗鬼雞
- 這道菜聽起來怪嚇人的吧，但是味道好極了！此菜可是有來歷的，景頗族歷史上有殺雞祭鬼的習(xí)俗，“鬼雞”就是供祭獻鬼后，景頗族人將煮熟
- 關(guān)注：254
- 潑水粑粑
- 每逢潑水佳節(jié)，傣族家家戶戶都要做潑水粑粑。其做法是選用上好糯米水磨成吊漿粉，加入適量紅糖，將吊漿粉與紅糖糅合成粉團狀，后用采來
- 關(guān)注：254
- 火燒乳豬
- 火燒乳豬
是傣族待客的一道上等菜。要選用德宏小耳豬，皮薄、肉質(zhì)細嫩，最好半年左右的小豬，去內(nèi)臟，塞入調(diào)料后用竹篾縫合，用文火
- 關(guān)注：253
- 竹筒舂野菜
- 景頗族生活的山區(qū)，野生菜果眾多。景頗族的竹筒舂野菜最具特色，有“舂筒不響，吃飯不香”之說。舂野生魚腥草，取其根，加豆豉舂制而成
- 關(guān)注：253
- 酸筍
- 生、鮮、酸、辣、野是傣家菜的特點，而令傣家菜別具風(fēng)味的最重要原因便在于香料獨特——據(jù)資料顯示，我國共有八百余種植物香料，僅在云
- 關(guān)注：253
- 傣味蜂蛹
- 傣味蜂蛹
云南昆蟲席里的一道名吃，把精心挑選的蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、檸檬水、茶樹、香根等調(diào)料涼拌，酸辣爽口
- 關(guān)注：252
- 小花魚
- 小花魚
清明節(jié)前后，假若你到梁河縣的大盈江畔做客，好客的主人一定會在招待你的宴席上，擺一碗鮮美的小花魚。人們都說：“梁河縣，
- 關(guān)注：252
- 筒帕
- "簡帕"一詞為傣族語，意為掛包，通常稱民族包。云南的傣、彝、哈尼、景頗、佤、傈僳等民族都有生產(chǎn)和使用筒帕的習(xí)慣和愛好。其中以傣
- 關(guān)注：252
- 梁河小花魚
- 梁河小花魚是云南省德宏州梁河縣的特產(chǎn)。梁河縣小花魚刺軟、脂肥、味道香甜，無論煎吃、酥吃或煮吃，都令人食而不忘，贊不絕口。
“
- 關(guān)注：249
- 滇青
- 滇青屬于云南有悠久歷史的茶葉，是采用大葉種茶樹的鮮葉，經(jīng)過殺青、揉捻后，用太陽曬干而成的優(yōu)質(zhì)曬青茶。它與歷史上經(jīng)過后熟階段（即
- 關(guān)注：249
- 滇皂莢
- 梁河縣種植滇皂莢已有上百年歷史，種植最早、保存最多、效益最好要數(shù)以大勐藏寨子為中心的方圓50公里地盤
- 關(guān)注：203
- 豆豉餅
- 豆豉餅是云南梁河縣的經(jīng)典美食之一，純手工制作，無添加，微辣，油炸后香脆可口、可直接食用也可用作配菜的調(diào)料，餐館、食堂、個人居家
- 關(guān)注：202
- 胭脂果醬
- 胭脂果屬于薔薇科屬，學(xué)名“粗梗稠李”，在云南還有其他叫法，如：鬼眼睛果，山李子。
- 關(guān)注：181
- 豪甩
- 傣族的風(fēng)味小吃，用料為當?shù)禺a(chǎn)的干豌豆粉和上等餌絲，先把碗豆粉調(diào)制成稀豆粉，把餌絲燙好后放入蔥姜末、精鹽等調(diào)味
- 關(guān)注：123
- 德宏遮放米
- 遮放米是德宏傣族景頗族自治州潞西縣遮放壩出產(chǎn)的一種優(yōu)質(zhì)米，馳名全省，在清代還曾列為“貢米”。
- 關(guān)注：41
德宏特產(chǎn)排行
- 芒市石斛
- 芒市石斛質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
鐵皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo），齒瓣石斛（D.devonianumPaxt.），兜唇石斛（D.
- 關(guān)注：612
- 克地佬酒
- 克地佬為滇藏杜英樹的果實，滇藏杜英系杜英科杜英屬植,為多年生常綠喬木。
- 關(guān)注：425
- 燒粑粑
- 生的粑粑是圓圓的，冰冰的，硬硬的，像小碗口一樣大。我把粑粑放在電爐子上燒。發(fā)現(xiàn)燒熟了的粑粑是軟軟的，會鼓起來，黃黃的，暖和的。
- 關(guān)注：411
- 德宏傣味“撒撇”
- 傣族的撒撇有苦撒、魚撒、撒大鹵、檸檬撒、茄子撒等。苦撒：一盤米線、熟牛肉片、熟牛肚片，配上一碗碧森森的濃汁。
- 關(guān)注：376
- 綠葉宴
- 綠葉宴是景頗山寨中既古樸又帶點野性的名宴。以當?shù)貥O為豐富的山菜和野味為主，采用傳統(tǒng)的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的樹葉或芭
- 關(guān)注：369
- 撒丕
- 撒丕（pie，去聲），為傣家語，云南傣家的名特色小吃，米線的一種吃法。
- 關(guān)注：369
- 餌絲
- 早點享用"毫甩"(餌絲)是瑞麗人每天必須做的第一件事。這東西味道鮮美，食而不膩，百吃不厭。"毫甩"是用當?shù)厣系溶浢鬃髟希渲幸?/li>
- 關(guān)注：365
- 梁河葫蘆絲
- 有一種美妙的樂聲響遍彩云之南。在傣寨水邊的叢叢竹林，在形態(tài)逼真的石林石海，在馬幫鈴響的茶馬古道，在玉龍雪山下的古街古巷……《月
- 關(guān)注：357
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