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豆齋餅的傳說

　　豆齋餅用白雀豇豆制作的一種食品，如硬幣大小，常州地區用來作祭祖的素菜，故稱豆齋餅。

　　為常州本地特有的名菜。
　　
　　金錢餅：形狀較大的的豆齋餅，中間可夾肉糜烹調，為常州特有的土特產。豆齋餅是由白雀豇豆為原料制作的一種豆制品，其制作工藝僅流傳于常州地區，出了常州就難尋其影蹤了，豆齋餅一詞當然由常州人發明，是地地道道的常州土話。
　　
　　相傳乾隆皇帝下江南前后六次駕巡常州，曾在常州籍狀元錢維城家品嘗過豆齋餅，覺得別有風味。后來皇帝回到京城皇宮，思念常州的豆齋餅，而宮中的御廚是怎么也做不出常州豆齋餅的。

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