“我見過很多種類的大米，但第一次聽說響水貢米后，我就覺得它非常的神奇。”王先生出生在江南水鄉，從小就對大米非常的了解。但自從接觸到響水貢米后，很多人會像他一樣都會露出驚訝的表情。響水貢米到底有什么神奇之處?據了解，響水貢米俗稱“石板米”，因其生長在火山玄武巖石板地上而得名。
響水貢米
關于響水貢米，相傳公元698年，武則天劍指渤海國，稱其擁兵自重，不向大唐稱臣，恐不利大唐為由，遂進軍寧古塔，其實為渤海國之響水米而戰。兵戰七年，渤海國大敗。并將有著米中珍珠之稱的響水米貢奉給大唐。此后，響水米年年進貢朝廷。這是中國正史中最早載入史冊的貢米，亦可稱為世界上第一個有品牌的大米。響水貢米，從此即登皇家御膳。
億萬年前火山熔巖噴發，形成黑色腐殖質土覆蓋的玄武巖臺地
據了解，被稱為“石板米”的響水貢米實則得益于自然界的火山爆發。大自然爆發的火山締造了世間罕見的鏡泊湖，也為響水貢米提供了絕無僅有的生長條件。火山爆發噴涌而出的巖漿，形成了廣闊的玄武巖臺地。尤其是在松江流域的這種玄武巖臺地，經過萬年的剝蝕，形成了一層微量元素豐富、土質肥沃的黑色腐殖土。土壤中礦物質、有機質、微量元素含量極為豐富，是目前世界上唯一能種植水稻的火山熔巖臺地。響水貢米享受著黑色腐殖土壤的滋養，純凈鏡泊湖水的灌溉，呼吸著原始森林的新鮮空氣，成為了米中傳奇，素有“中華第一稻”之稱。
國家5A級風景區——鏡泊湖
“響水貢米品質優良，舉世無雙，完全得益于其生長在世界獨一無二的生態環境中。”響水貢米相關負責人介紹說。長在石板上的響水貢米，自唐朝始呈歷朝貢米，傳承千年，以絕佳的品質，詮釋了隱藏在渤海鎮石板地上千余年的神奇之謎。
