廣州市民禮儀手冊(cè)飲食禮儀篇

早品茶，晚宵夜。目不暇接的食肆，洋洋大觀的菜式。“食不厭精，膾不厭細(xì)”的廣州人，無疑創(chuàng)造了一項(xiàng)中國(guó)之最。通古今，融中外，匯百家，成一體，廣州美食聞名天下。食在廣州，吃遍天下。廣州，好一桌不散的筵席。

受邀點(diǎn)餸認(rèn)真點(diǎn)個(gè)平價(jià)菜

①社交宴請(qǐng)，宜選擇環(huán)境幽雅、衛(wèi)生良好、設(shè)施完備、交通方便的餐廳或酒樓。

②應(yīng)邀參加聚餐時(shí)，要準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。如若遲到，則應(yīng)表示歉意。

③點(diǎn)菜時(shí)，應(yīng)是量入為出，心中有數(shù)，不亂點(diǎn)，不鋪張浪費(fèi)。這樣既顯熱情，又顯實(shí)在。

④被請(qǐng)者在點(diǎn)菜時(shí)，可以向主人表示自己沒有什么特殊要求，請(qǐng)對(duì)方隨便點(diǎn),也可以認(rèn)真點(diǎn)上一個(gè)不太貴的菜，而請(qǐng)其他人再點(diǎn)，這是最得體的辦法。

⑤在宴請(qǐng)中，要注意按年齡、輩分高低為序排列桌次和位次。

⑥入座時(shí)，應(yīng)于主人、主賓之后就座，或與大家一道就座。搶在他人之前就座，顯然有失風(fēng)度。

⑦與人交談時(shí)，應(yīng)禮貌地暫時(shí)放下筷子。

⑧濕巾，只適宜用來擦手，不宜用來擦臉、擦嘴、擦汗。

⑨進(jìn)餐時(shí)，敲打餐具發(fā)出聲音或用餐具指向別人都不禮貌

⑩當(dāng)賓主進(jìn)行致辭時(shí)，認(rèn)真去傾聽，這會(huì)給人留下很好的印象。

⑾在取菜時(shí)，不宜翻來覆去、挑挑揀揀。

⑿用餐的速度不宜過快，也不宜過慢，最好能與同桌其他人基本同步。

⒀在用餐前后，可適時(shí)進(jìn)行交際活動(dòng)。

溫馨提示女士用餐前最好先拭去口紅，以免餐具留下口紅唇痕。

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