- 田口牛肉
- 田口牛肉產(chǎn)于臨邑興隆鎮(zhèn)，已有一百多年的歷史。田口牛肉選用魯西黃牛，阿訇親自宰殺，采用桂皮，肉蔻，花椒，大料等制成的祖?zhèn)髋淞霞瓣?/li>
- 關(guān)注：308
- 魯西黃牛肉
- “魯西黃牛”牌分割牛肉，產(chǎn)于樂陵市希森三和集團。公司在致力于魯西黃牛的品種保護和改良的基礎(chǔ)上，運用現(xiàn)代動物營養(yǎng)理論，結(jié)合科學(xué)的
- 關(guān)注：314
- 大羊展家清真牛肉
- 明朝正統(tǒng)元年（公元1346年）,我縣回族人從北京春樹胡同南遷落戶而來,因回族都有從事經(jīng)商的習(xí)慣,幾百年來,回民們一直由阿訇按照伊斯蘭教
- 關(guān)注：324
- 倪家牛肉面
- 1983年河南著名羊肉燴面進入嘉祥，贏得嘉祥消費者的追捧，可以說是風(fēng)靡一時。當(dāng)時，倪廣亮先生也前去品嘗，卻發(fā)現(xiàn)其羊肉屬熱性不宜經(jīng)常
- 關(guān)注：249
- 部落手撕牛肉
- 選料考究，口感筋道，外酥里嫩，味道鮮美。
- 關(guān)注：308
- 柘榮牛肉丸
- 制法：取精牛肉制成肉醬，番薯粉研細，放精鹽、味精、白糖和少許食用堿，一起揉拌均勻，成牛肉丸坯，鍋內(nèi)燒滾湯將丸坯投于鍋內(nèi)，浮起則
- 關(guān)注：349
- 福鼎牛肉丸
- 福鼎牛肉丸是福建名小食。來源于客家菜。早期賣牛肉丸的小販大部分是客家人，他們挑著小擔(dān)在汕頭市挨街串巷叫賣。尤其晚上，在韓堤路八
- 關(guān)注：368
- 泉州牛肉羹
- 泉州牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在湯里，還有湯里細細的姜絲，兩種香味一混合，香而不膩，口感倍佳。牛肉羹有軟羹和硬羹之分，最大的區(qū)
- 關(guān)注：283
- 天光牛肉
- 天光牛肉以黃牛牛肘肉為原料，切成薄塊，置盤中，佐以香料調(diào)配，待用時加少許姜片炒熟即食，美味可口。紫金一般傍晚至天亮供應(yīng)，謂之“
- 關(guān)注：315
- 白渡牛肉干
- 梅縣白渡牛肉干、大埔縣百侯牛肉干、梅江區(qū)東方牌及相思牌牛肉干，均為名牌，其中以白渡牛肉干最為著名。清朝末年，白渡鎮(zhèn)民間制作的牛
- 關(guān)注：321
- 客家牛肉丸
- 大家熟知的牛肉丸，很多人誤以為是潮州菜。其實是正宗客家菜。早期汕頭賣牛肉丸的小販大部分是客家人，他們挑著小擔(dān)挨街串巷叫賣。尤其
- 關(guān)注：311
- 湯坑牛肉丸
- 湯坑牛肉丸是豐順有名的地方小食之一，外形與荔枝果大小的圓球狀，“圓”與“緣”同音，送“肉圓”有結(jié)緣之意，成為湯坑今天的地方習(xí)俗
- 關(guān)注：259
- 吳川牛肉干
- 吳川牛肉干很大一塊的牛肉干，即買即剪，還配有酸甜的特色醬汁，經(jīng)常買來做手信的一種特色小吃，很多其它地方的人吃了都說“很有牛的味
- 關(guān)注：352
- 汕頭牛肉丸
- 汕頭牛肉丸是廣東省汕頭市的特產(chǎn)。汕頭牛肉丸已有近百年的歷史。一般可分為牛肉丸和牛筋丸兩種，牛肉丸采用純鮮肉打制，肉質(zhì)細嫩，口感
- 關(guān)注：327
- 黔江牛肉脯
- 本品屬純天然食品，采用喂養(yǎng)在武陵云霧山區(qū)絕對以食自然青草而育肥的優(yōu)質(zhì)黃牛，經(jīng)屠宰后精選瘦肉為主要原料，輔以依據(jù)傳統(tǒng)食療理論，經(jīng)
- 關(guān)注：324
- 太康咸牛肉
- 產(chǎn)于河南太康。太康咸牛肉是以本地黃牛宰殺后的肉為主要原料，配以多種佐料腌制而成。宰殺時血要放凈，以保證肉色鮮紅；剝皮時要細心，
- 關(guān)注：285
- 馬頭牛肉
- 顧名思義所謂"馬頭牛肉''即河南太康馬頭鎮(zhèn)出產(chǎn)的牛肉.其具有色澤鮮艷、里外紅潤、純香不膩，咀嚼生津之特點，第三屆中國名優(yōu)產(chǎn)品博
- 關(guān)注：240
- 曾三興家鹵牛肉
- 曾三興家自己買牛自己殺，再自己做的。牛肉鹵好后用風(fēng)吹干，把筋剔去，割成塊，涂上辣椒油，裝壇封閉。特點是味美獨特、新鮮，11周
- 關(guān)注：276
- 西部牛肉干
- 西部牛肉干
西部牛肉干，采用德江山區(qū)天然放牧的優(yōu)質(zhì)黃牛肉為原料，利用食鹽、白砂糖、黃糖、白酒、姜汁、天然秘制名貴香料，
- 關(guān)注：280
- 官舟牛肉干
- 沿河特產(chǎn)（官舟牛肉干）
沿河縣官舟牛肉干是以本地土黃牛加工生產(chǎn)而成，肉質(zhì)細嫩，香甜可口，主要分為麻辣和五香味。
- 關(guān)注：249
- 平壩縣黃牛肉
- 平壩黃牛肉是平壩縣地方特色清真飲食的主要原料。本地養(yǎng)殖的黃牛全部為純天然野外放養(yǎng)，特別是近年來平壩縣餐飲業(yè)的迅猛發(fā)展，農(nóng)戶
- 關(guān)注：267
- 張家牛肉燒臘
- 1、品質(zhì)特點
張家牛肉燒臘又名牛肉脯，具有紫紅透亮，鮮美可口，鹵香獨特，余味悠長，久負盛名的品質(zhì)特點，并是回民每年
- 關(guān)注：226
- 正安長富牛肉干
- 正安長富牛肉干選料精良，工藝考究。長富牛肉干屬家族式企業(yè)，生產(chǎn)已有200多年歷史，工藝、配方沿襲祖?zhèn)鳌Ｊ钦驳囊坏捞厣朗场?/li>
- 關(guān)注：234
- 正安張家牛肉干
- 正安張家牛肉干精選上等黃牛肉，采用傳統(tǒng)工藝，現(xiàn)代先進設(shè)備、技術(shù)，名貴香料，獨特秘方精制而成，色香味美、風(fēng)味獨特、口感舒適、
- 關(guān)注：239
- 六盤水牛肉粉
- 米粉放入開水鍋中燙透，撈入面碗內(nèi)，再將切好的牛肉片和燉熟的牛肉丁、蓮花白、芫荽放于粉上，舀入原汁湯，放入煳辣椒面和各種調(diào)料
- 關(guān)注：256
- 百合牛肉
- 原料：牛瘦肉150克，百合150克。調(diào)料： 姜、鹽、味精、蒜苗、水芡粉、菜油等適量。刀工成型： 將洗凈的百合用適量鹽拌勻，浸
- 關(guān)注：296
- 花溪王記牛肉粉
- 米粉應(yīng)該說不是貴州獨有的，在湖南、四川等地都有，而在貴州米分店更是比比皆是，可是，貴州貴陽的花溪王記牛肉粉卻特別有名。它
- 關(guān)注：252
- 花溪牛肉粉
- 花溪牛肉粉是人們到花溪不能不品嘗的名牌小吃。花溪牛肉粉始于20世紀(jì)70年代，精選新鮮優(yōu)質(zhì)的黃牛肉，用多種香料鹵制后，加入到煮好
- 關(guān)注：246
- 牛肉干
- 不同的加工方法，制出不同風(fēng)味的牛肉干，每種都可選購一些。產(chǎn)于文昌縣錦山鎮(zhèn)，肉脆味美，香甜可口。主要遠銷于東南亞的國家和地區(qū)
- 關(guān)注：286
- 宜州牛肉條
- 宜州牛肉條
采用廣西北部高寒山區(qū)特有的小黃牛肉為原料，配以廣西古老的香料，沿用壯族傳統(tǒng)的原始方式，腌泡熏烤制成，使牛肉
- 關(guān)注：244
- 凌云鍋燒牛肉
- 鍋燒牛肉想必大部分人都吃過,是中國比較常見的一道菜，它的主要食材是健牛肉。但在千年古州府的凌云縣，其鍋燒牛肉以獨特的食材占
- 關(guān)注：325
- 粉蒸牛肉
- 肉質(zhì)結(jié)實柔細、鮮紅油潤的新鮮黃牛肉，按肉方斜切為三指大小的菱形薄塊，配以佐料，置于盆中腌漬十分鐘左右后倒入熟黃豆粉，攪拌掛
- 關(guān)注：229
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