- 筍干大肉水餃
- 筍干是以筍為原料，通過去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形等工藝制取的。筍干不僅輔佐名菜，在名菜佐料中久負盛名，而且有相當高的營養和藥
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- 羊肉大蔥水餃
- 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作
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- 黑龍江老都一處三鮮水餃
- 哈爾濱市三鮮餃子館很多，而且都掛獨一處的招牌。制作三鮮水餃的主要工序是調餡、包制和煮制。
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- 羊肉粉湯水餃
- 羊肉粉湯水餃是用涼粉與羊肉丁、羊肉水餃燴在一起，酸辣可口，味道鮮美。
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- 馮水餃
- 遂寧人人皆知“馮水餃”，本店是遂寧地方老字號名小吃店獲得“遂寧市知名商標”、“市民喜愛餐廳”、“營養健康美食店”、第二屆遂寧人
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- 薺菜水餃
- 薺菜不僅味美，營養也極豐富，是春天不妨多吃的柔肝養肺的食品，薺菜水餃比較吸油，多放肉餡及香油，口感更好。
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- 朝城水餃
- 朝城水餃久負盛名，很多來莘的外地顧客都要前去朝城品嘗這一名吃。其特點：皮薄、肉味鮮、軟香可口，回味悠長
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- 馬家羊肉水餃
- 馬家羊肉水餃是河南省駐馬店市驛城區的特色小吃。馬家羊肉水餃在傳統羊肉水餃的基礎上改良而成，皮薄餡鮮、營養豐富，純手工制作
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- 王三水餃
- 王三原名王紹先，因他排行老三，故人稱王三。他在周口市開三處水餃館，制作的水餃味道鮮美，所以顧客盈門，生意興隆，人們稱贊他是"水
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- 苗鄉酸湯水餃
- 原料：
面粉400克，食鹽少許。
調料：
角角魚500克、姜沫、蔥花、蛋清、苦蒜、芡粉、鹽、胡椒粉等適量。黔東南紅酸
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- 榆陽酸湯水餃
- 特點：酸湯調制獨特，味道鮮美酸香，耐人品嘗。
主要原料：面粉、肉餡、配菜餡、調料。
簡
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- 酸湯水餃
- 西安城里，賣酸湯水餃的跟蘭州城里賣蘭州拉面的一樣多。外地人只要在大街小巷一轉，就看得見，也聞得著。許多賣酸湯水餃的都有招牌
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- 水餃豆沙餡餅
- 水餃豆沙餡餅是湘潭的著名小吃，沙甜可口，甜中帶酸，酥脆不膩，口味獨特，回味無窮。其制作方法也較為特別，先將豆沙與檸檬皮末攪
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- 談炎記水餃
- 談炎記水餃,1920年創店，制作風味水餃（混沌、抄手），皮薄、餡嫩，配料齊全。有冬菇水餃、廣米水餃、蝦仁水餃等花色品種。( 武漢
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- 鮮肉水餃
- 在一百多年前，從黃陂過來一姓談的食販，在漢口改進了餛飩工藝，創制了與眾不同，令人耳目一新的水餃，在制作上堅持“八嚴”。一是
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- 清真大水餃
- 中國人愛吃餃子，所以民間有“好吃不過餃子”的俗語。過春節那天的早飯，千家萬戶都吃餃子，這是一種傳統風俗，同時也把餃子提到一個很
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- 六安水餃
- 好吃不過餃子。國人自來偏愛餃子，過年時候家家戶戶吃餃子。這六安城大小飯店拍檔不會做餃子的可真沒幾個，但是要說到干凈衛生味道好，
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- 方記水餃
- 方記水餃，是桐城市城關鎮一位方姓老人制作的湯類美食。方老的水餃以皮白而薄、餡細而嫩、湯鮮而不膩聞名遠近。市民不分男女老少，行人
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- 雞湯水餃
- 原料：
面粉250克，豬肉150克，青菜80克，豬油25克，香油12克，醬油15克，精鹽7克，味精2克，蔥、姜末各少許，紫菜5克，雞湯500克。
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- 江毛水餃
- “江毛水餃”的創制人江慶福，于清光緒年間在安慶小南門一帶，挑擔賣水餃。這種水餃用料選用山區黑豬后腿肉，佐以蝦仁，榨菜制餡，用燉
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- 白魚水餃
- 黑龍江小吃。用興凱湖大白魚制作而得名。其皮薄餡大，汁多。味道鮮香，具有獨特風味。
原料：（制90個）
面粉500克、白魚350克、
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- 牛肉水餃
- 牛肉水餃
回民馬春山制作，因他乳名叫神童子，所以大家又稱“神童子水餃”。作法是將酥牛肉、蔥、姜和冬菜剁細，再用自搟的面皮包成
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- 紅油水餃
- 紅油水餃,用上等白面作餃皮，放精制肉餡包成。煮熟后，外加調料，味帶麻辣，咸甜適宜。(廣漢)
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- 高湯水餃
- 【基本材料】
面粉250克，豬肉175克，白菜葉75克，紫菜3克，雞湯500克，香油3克，醬油10克，另精鹽、味精、蔥、姜各少許。
【制
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- 滴油水餃
- 滴油水餃初創于八十年代初位于天彭鎮西街的“國營味蘭小食店”。時稱“紅油水餃”，后經該店尹華清師傅改進創新更名為“滴油水餃”。因
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- 荔枝巷鐘水餃
- 成都小吃荔枝巷鐘水餃的創始人鐘少白，原店名叫"協森茂"，1931年開始掛出了"荔枝巷鐘水餃"的招牌。鐘水餃與北方水餃的主要區別是全
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- 簍油水餃
- 邯鄲趙國風味小吃。相傳創制人王一香早年與父親在趙國南門外開一肉包子店鋪。有一天，趙國大將廉頗“武靈叢臺點兵”路過南門外時，很遠
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- 一簍油水餃
- 鮮豬肉絞餡，拌以時令蔬菜，配各種調料，用老肉湯打勻；和面作皮，包餡成餃煮熟。皮薄見餡，餡抱成丸，油水充盈，味鮮肉嫩。已有40余年
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- 朝城平家水餃
- 朝城平家水餃是山東省聊城市莘縣朝城鎮的特產。朝城平家水餃采用6-8個月鮮嫩羊肉、上等香蔥、江樓香油、加以祖傳滋補配方調料、精面細
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- 鮮魚水餃
- 煙臺的鮮魚水餃，具有鮮嫩、個大、餡多、皮薄的特點。鲅魚、牙鲆魚都是入餡的佳品。
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- 石蛤蟆水餃
- 石蛤蟆水餃在博山非常有名，它制作精良，餡料考究，加工細致，造型如一個元寶。石蛤蟆水餃有兩大主要特色，首先是皮薄，面皮厚薄均勻，
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