- 東平湖中華園田螺
- 田螺,腹足綱,田螺科,殼略呈園錐形,殼面光滑或具縱走的螺力肋。中華田螺常見而分布較廣,殼高6厘米,有6—7螺層,層間縫合線很深,殼口呈卵
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- 五夫田螺
- 到武夷山一定會了解到一個人，南宋理學家朱熹，深入研究不可不去的一處就是武夷山的五夫鎮(zhèn)，落後的村莊有一樣小吃不可不吃，那便是五夫
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- 碎米田螺
- 碎米田螺介紹：風味特點：小時候看見碩大的田螺，就以為是童話故事里的田螺姑娘的化身，后來方知兩者風馬牛不相及。田螺生長在田邊、池
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- 機修廠田螺
- 說起螺，總會想到閑適，因為吃螺得有充分的時間。清明與中秋時節(jié)是食螺最佳時候。清明的螺肥嫩子多，而中秋的螺則質美肉鮮。田螺還有鎮(zhèn)
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- 公館“生炒田螺”
- 公館“生炒田螺”，具備了入口肉質鮮嫩，其醬汁香辣和味等特點。要炒出好味的田螺，香油和配料是必不可少的。用純正花生油加上韭菜、鹽
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- 廉江炒田螺
- 田螺與石螺不同，它的特點是殼薄肉厚，與芳香草紫蘇同炒一鑊，產(chǎn)生香中有辣、辣中帶甜的怪味，南方人、北方人、港澳同胞以及外國朋友都
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- 田螺黃花菜湯
- 田螺黃花菜湯
田螺味道鮮嫩，有利尿功效，可在享受美食中增進健康。黃花菜香味濃郁，口感鮮嫩，有改善大腦系統(tǒng)作用，民間有健
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- 賀州田螺煲
- 賀州田螺煲：選取的為農(nóng)村稻田、河塘的田螺，煲制時大約要煲十幾分鐘以上才能煲好，鮮香味和賣相好特別，它味道鮮美，爽脆香滑可口
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- 燜田螺
- 燜田螺
民間風味小吃。春夏季節(jié)，將田螺放入水中養(yǎng)數(shù)日吐凈泥漿，然后將其外殼洗凈，將尾部去掉一點尖端，剝開螺蓋，以便油、
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- 田螺湯
- 田螺湯不僅螺肉爽口，而螺湯之鮮，尤為令人稱道，既似海味，又有別于海味。其制作方法講究，首先將買回的田螺放在有鐵性物的清水中
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- 田螺雞煲
- 是一種將田螺與三黃雞件混和在瓦撐鍋內的美食，配以甜筍、生姜、紫蘇等料，肉嫩湯鮮，香味誘人
( 梧州)
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- 生炒田螺
- 是梧州的風味小食之一。將活田螺處理干凈后，把螺尾去掉少許，以便入味食用。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫蘇和少量辣椒或胡椒
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- 桂林田螺
- 原料是一種產(chǎn)于當?shù)厮咎锢锏奶锫荩涮攸c是個大肉肥、味道鮮美。先放上桂林特制的酸辣椒和蔥、姜、三花酒等調料爆炒，再放上辣椒
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- 陽朔田螺釀
- 陽朔的田螺非常特別。首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了；其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。里面的肉并不全是螺肉，而
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- 南寧田螺
- 南寧田螺是南寧街邊小食攤擺賣的一種風味小吃。做法是先將買回或從田里撿回的田螺放在清水中活養(yǎng)數(shù)天，讓田螺將污泥臟物排凈，烹制
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- 紫蘇炒田螺
- 武鳴人久遠之前就有吃田螺放紫蘇的習慣。說是端午節(jié)期間，吃紫蘇田螺可以驅風散寒解毒，小孩子過夏天不會長瘡毒。田螺脆嫩，紫蘇香
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- 湘西燜田螺
- 湘西燜田螺
“螺螄殼里做道場”，現(xiàn)在是用來嘲笑地方太小，辦不得大事。但在鳳凰，“天下第一螺”的口味，已傳遍了大江
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- 湘北田螺
- 三月田螺四月鱔。湘北臨湘水鄉(xiāng)，正值春暖花開、萬物復蘇之際，隆冬季節(jié)蟄伏在泥土之中的螺螄，紛紛爬出泥層，到外覓食、產(chǎn)卵、生長
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- 紫蘇田螺
- 紫蘇田螺
紫蘇田螺又名紫氣東來（主料：田螺，副料：紫蘇葉）
本是山塘田澗生，玩童拾得作湯羹；
巧添蘇葉驅寒氣
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- 上高炒田螺
- 田螺與石螺不同，它的特點是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊，便會產(chǎn)生一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。這一怪味，不但南方人喜
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- 豐城田螺辣醬
- 采用傳統(tǒng)的曬醬、熬醬經(jīng)驗和精選上等野生田螺肉，經(jīng)現(xiàn)代工藝、科學方法秘制而成的新一代極富地方特色的名牌產(chǎn)品，經(jīng)科學分析。田螺
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- 辣炒田螺
- 田螺1000克，干辣椒150克，花椒5克，豆瓣50克，蔥花5克調料：姜米20克，蒜米20克，色拉油250克，醬油10克，料酒50克，味精、鹽、白糖適
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- 野鴨抱田螺
- 該菜肴用野生田螺和家訓野鴨以農(nóng)家特有的方式烹制，風味獨特，野生田螺在燒制過程彌補了家訓野鴨的野味，使自然和人文融文一體，既保護
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- 麻辣田螺
- 主料：
福壽螺。
調料：
辣椒、花椒、豆瓣醬等。田螺還有鎮(zhèn)靜神經(jīng)的作用，感到精神緊張時，田螺是理想的食品。
制作過程：
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- 辣子田螺
- 辣子田螺
田螺肉味甘咸、性寒，具有清熱利水、解毒消痛的功效，同時含鈣量相當豐富。
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- 微山湖田螺
- 微山湖田螺是山東省濟寧市微山縣的特產(chǎn)。微山縣人工養(yǎng)殖的田螺，螺肉大且味道鮮美。微山湖田螺獲國家地理標志證明商標。
田螺是微山
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- 龍南田螺
- 龍南田螺龍南鄉(xiāng)系龍泉海拔最高的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這千米以上的田垅里所產(chǎn)的高山田螺，個大，殼脆肉嫩，加上紫蘇、生姜和青椒等佐料，味道特別鮮美
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- 田螺肉碗糕
- 早年，碗糕是閩南人過年時必備的糕點之一，而且，家家都要做。別的可以沒有，但一定要蒸碗糕以供神供佛供祖先。閩南碗糕一是得“發(fā)”，
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- 紫蘇蒸田螺
- 紫蘇蒸田螺田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，清淡爽口，既是宴席佳肴，又是街頭攤檔別有風味的地方小吃，深受城鄉(xiāng)居民的喜愛。
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- 釀田螺
- 將田螺去掉屎肚，釀入姜蔥肉醬等味料，清蒸后食用，爽口味正，更襯出螺香原味，具山區(qū)風味。
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- 南門田螺
- 田螺與石螺不同，它的特點是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊，便會產(chǎn)生一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。這一怪味，不但南方人喜
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- 漠沙炒田螺
- 漠沙，這個哀牢山脈東麓的小鎮(zhèn)，素有“花腰傣之鄉(xiāng)”的美譽，也是聶耳母親彭寂寬的故鄉(xiāng)，壩區(qū)的年均溫度高達23.38℃。在這個以熱帶景觀
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