介紹
北京仙源食品釀造有限公司始建于1918年，是一家中華老字號企業。公司在近百年的發展歷程中秉承了傳統的發酵工藝，并融合了現代科學技術，現有“仙源”牌腐乳、黃豆醬、醬油、米醋、料酒、粉絲等系列產品。
食品行業，良心工程，誠信為本。2011年12月，我公司被北京調味品行業納入“誠信管理體系建設”首批試點單位；2011年5月，被國家商務部認定為“中華老字號”企業，并頒發了牌匾和證書，同年8月，被中國中華老字號博覽會授予“最受歡迎的中華老字號品牌獎”；2008年12月被評為農業產業龍頭企業，2005年被農業部認定為“農副產品深加工創新機構”……一系列的榮譽，源于仙源人堅持傳統工藝和現代科技的結合，精心制作，精細管理。
千禧之年，公司生產的黑酢遠銷海外，憑借著優質的產品和服務，“仙源黑酢”風靡日本，成為日本食醋中國生產加工基地；“仙源黃醬”為公司的拳頭產品，是老北京炸醬面館的首選用料，在東北市場有“天下第一醬”的美譽，2003年起出口歐美和加拿大，口碑極佳；被譽為通州三寶之一的“仙源腐乳”曾為第11屆亞運會指定產品，口感細膩，回味悠長；2005年“仙源粉絲”第一家通過中國粉絲行業QS認證。
“讓更多人生活得更美好”——仙源人本著“求實、發展、創新；合天、合地、合人”的企業精神，堅持“產品如人品”的質量觀，以人為本的價值觀，緊抓機遇，順天應地，生生不息……2012年公司發展迎來新的歷史機遇。
故事
1918年，祖居通州的回族資本家馬兆豐先生獨資創辦“萬通醬園”，生產經營各種調味品，主要產品是“仙源腐乳”。
萬通醬園原址在通州區最繁華的閘橋77號，具體位置在通州舊城南大街北口，回民胡同西口北拐角，三間門臉，座東面西，質樸莊重，并請大軍閥吳佩孚題寫了匾額，解放初，因政治因素抹去吳佩孚三字，后在文化大革命中被毀。
萬通醬園的經營方式是前店后廠，加工廠設在回民胡同47號(現在的回民小學所在地)，占地17.6畝，有腌制用缸400多口。萬通醬園雇傭固定員工14人，旺季時增雇季節工約70-80人。主要產品是醬豆腐、醬油、醋、黃醬、醬菜五大類，約有30-50多個品種。萬通醬園堅持誠實經商的原則，選料嚴格，工藝規范，產品質量穩定，信譽良好，暢銷京東八縣。萬通醬園最著名的產品是醬豆腐，與大順齋的糖火燒、小樓的燒鲇魚，并稱為“通州三寶”。除“仙源腐乳”外，萬通醬園的黃豆醬一直是老北京炸醬面的首選。
