漳浦填鴨是采用人工填喂催肥的鴨，肉質細嫩，瘦肉率高，簡單的制作方法是將填鴨去內臟，洗凈，放入湯鍋內煮熟，撈起，然后抹上鹽、味精，就可以食用了，口感油而不膩，這是漳浦大小宴席上必不可少的一樣菜哦，食用時還可沾些醬油醋味道更好。
