- 松糕
- 松糕
年二十五炊松糕，祈求來年高升。松糕亦用糯米粉做，將糖粉和入糯粉中，棲入松糕格內(nèi)。到一半時，放人花生米碎與糖粉。然后再棲
- 關(guān)注：551
- 東莞米粉
- 東莞米粉是廣東省東莞市的特產(chǎn)。東莞米粉以道滘米粉最為出名。東莞米粉可湯可炒可蒸著吃，香滑、細膩、柔韌、不斷，很有特色。
- 關(guān)注：510
- 鎮(zhèn)北大將軍松露酒
- 鎮(zhèn)北大將軍-“松露酒”選用四川涼山州野生鮮松露和優(yōu)質(zhì)瑪卡為主要原料的『黃金組合』，輔以枸杞、大棗、牡蠣、木瓜、肉桂、玉竹、山藥
- 關(guān)注：506
- 東莞荔枝
- 廣東省東莞市的地理位置是位于該省的中南部區(qū)域，海拔為30到80米之間，當?shù)氐孛舶Y狀是以丘陵臺地、沖積平原為主，日照充足，雨量充沛，
- 關(guān)注：498
- 東豐龍眼
- 品種來源：儲良龍眼/石硤和大烏圓龍眼混合花粉
特征特性：樹勢中等，樹干開張。開花期3～4月，花序較長，成花坐果能力強。果實扁圓
- 關(guān)注：494
- 鮮蝦荷葉飯
- 早年荷葉飯以東莞太平鎮(zhèn)制作的最為著名，因這一代盛產(chǎn)荷葉和優(yōu)制的絲苗白米。鮮蝦荷葉飯清淡爽口，有荷葉的清香味，向來為廣州各茶樓酒
- 關(guān)注：461
- 碌堆
- 碌堆
碌堆以糯米粉加糖漿，做成團，中空，吹以氣，表面沾些芝麻，油炸而成，形似禾碌（沙田柚）。新鮮時香、甜、軟，十分可口。時間
- 關(guān)注：409
- 萬江腐竹
- 東莞水鄉(xiāng)萬江傳統(tǒng)食品，素菜主要材料之一，由黃豆磨成豆?jié){加工成，油亮光鮮，煮熟后香醇嫩滑味美。
- 關(guān)注：398
- 莞草
- 莞草是禾稈草
禾稈草，便是成熟禾稼收獲脫谷后的莖稈，無食用價值。廣州方言有：“禾稈冚珍珠”之說，意思是以毫不值錢的稻草掩蓋貴
- 關(guān)注：396
- 道滘肉丸粥
- 道滘粥是以肉丸為主料的米粥，在嶺南粥品中獨樹一幟，在肉丸粥中獨占鰲頭。由于道滘粥的肉丸選用新鮮上肉，切碎后用鋼條敲打直至成為肉
- 關(guān)注：396
- 塘廈碌鵝
- 塘廈碌鵝是不折不扣的東莞山鄉(xiāng)菜。首先，“碌”這個字就是土生的東莞話，外人不明其意，聽到“碌鵝”還以為是“鹵鵝”，實際“碌”是煮
- 關(guān)注：360
- 麻涌香蕉
- 香蕉是嶺南四大名果之一，也是東莞市水鄉(xiāng)、沿海地區(qū)三大傳統(tǒng)作物之一，歷史悠久，久負盛名。早在元代東莞已有香蕉生產(chǎn)。《元一統(tǒng)志》載
- 關(guān)注：357
- 道滘禾蟲
- 道滘的禾蟲肥大著稱，含有豐富的蛋白質(zhì)。道滘人的制法是將禾蟲放落清水中洗凈，隨手放入缽頭內(nèi)（陶制品），加上適量于蒜蓉、精鹽、生油
- 關(guān)注：350
- 厚街臘腸
- 厚街臘腸歷史悠久,自明清以來歷久不衰。
- 關(guān)注：349
- 東莞千角燈
- 千角燈是廣東東莞民間工藝的瑰寶，原為東莞趙家所獨有。東莞趙氏為宋帝皇族后裔，相傳元初時趙家開始扎制千角燈，配飾的燈帶共24條
- 關(guān)注：347
- 麻橛
- 麻橛橛者，東莞人稱之為一小段。在炒糯米粉中，拌入炒花生（研碎），更有芝麻。一粒粒麻橛大小相近，約二三公分長，菱形，其色如麻。一
- 關(guān)注：345
- 麥芽柚皮糖
- 李全和麥芽柚皮糖是東莞的著名特色產(chǎn)品。健胃消滯，助消化！
- 關(guān)注：345
- 石碣龍眼
- 龍眼，(Dimocarpuslongan)，又名桂圓，屬無患子科龍眼屬常綠喬木，樹高8－15米，春季開花，夏季結(jié)果，是原產(chǎn)我國的華南熱帶水果，著名
- 關(guān)注：342
- 長安盆菜
- 長安盆菜始于長安烏沙陳屋。1278年4月，南宋朝廷敗退到廣東，楊太后與弟弟楊亮節(jié)攜宋帝昰、昺到東莞、香港一帶，6月再遷新會崖山，沿路
- 關(guān)注：340
- 莞香
- 莞香{Aquilariasinensis}別名：牙香樹、女兒香，為瑞香科沉香屬喬木，屬國家二級保護植物。是在中國樹木中唯一以東莞地方命名的樹木，
- 關(guān)注：337
- 觀音綠荔枝
- 特征特性：遲熟，果實于7月上旬成熟，比糯米糍遲7～10天。樹勢較旺，樹冠半圓球形。果實中等大，卵圓形，單果重21～25克，果肩較平，龜
- 關(guān)注：337
- 東莞木瓜
- 木瓜果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南
- 關(guān)注：335
- 眉豆糕
- 眉豆糕的做法非常簡單，是用新鮮的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面還撒上用香油炒過的芝麻，十分可口。這道小食還被評為“廣東名
- 關(guān)注：334
- 東莞臘腸
- 東莞臘腸短而粗，傳說始創(chuàng)這種臘腸的原是個矮仔，他挑著長的臘腸上街叫賣，因人矮，有的臘腸拖到地上，沾上很多泥沙，不受顧客歡迎。后
- 關(guān)注：334
- 道滘蟛蜞醬
- 蟛蜞醬，道滘人俗稱蟛蜞咸扒，含有豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)和天然維生素，有補血養(yǎng)顏之功。用蟛蜞咸扒蒸豬肉，是佐膳佳品，坐月婦女常食有
- 關(guān)注：333
- 厚街燒鵝瀨粉
- 瀨粉，是東莞人壽宴的傳統(tǒng)食品，寓意長長久久，多福多壽。東莞最出名的燒鵝瀨，當然非厚街莫屬。燒鵝瀨，最講究的是一鍋美味的高湯，那
- 關(guān)注：333
- 白沙油鴨
- 油鴨即臘鴨，以虎門白沙的最出名，中國北方稱為"板鴨"。相傳在明清時期，虎門白沙設立鹽埠，官兵多江浙人，善養(yǎng)鴨，喜此地河水純凈，
- 關(guān)注：333
- 東莞無花果
- 無花果目前已知有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，只有長于溫帶地方的才是落葉品種。果實呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。
- 關(guān)注：332
- 道滘裹蒸粽
- 道滘裹蒸粽用料講究，選用上等咸蛋黃、湘蓮、綠豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調(diào)味品配制，再用泡軟洗凈的上好青竹粽葉
- 關(guān)注：330
- 東莞草編
- 廣東東莞的草編歷史悠久，工藝精良，品種多樣，造型美觀，厚街被譽為“草席之鄉(xiāng)”。
- 關(guān)注：327
- 麥芽糖柚皮
- 麥芽糖柚皮也是東莞的土特產(chǎn)之一，它是選用優(yōu)質(zhì)廣西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮，它的制作過程相當復雜：將柚皮曬干后，用清水長時間浸
- 關(guān)注：327
- 糖環(huán)
- 糖環(huán)古時稱“巨女”（讀音），是中原南遷過來的小食。糖環(huán)在東莞已經(jīng)改面粉為糯米粉。傳統(tǒng)的糖環(huán)，不用餅印，只搓成長條，捏作環(huán)形，吃
- 關(guān)注：326
- 糖不甩
- 這“糖不甩”的由來,據(jù)傳還跟八仙有關(guān)哩。清朝道光十九年,東坑鎮(zhèn)一帶吸食鴉片之人甚多。初春二月二,由于流毒泛濫,民不聊生,趕往東坑過
- 關(guān)注：322
- 虎門水魚
- 虎門水魚種源是來自于湖南、湖北三帶的正宗優(yōu)質(zhì)純正中華鱉，經(jīng)過我鎮(zhèn)多年來養(yǎng)殖、選育而成，主要養(yǎng)殖于虎門山鄉(xiāng)水庫邊，水質(zhì)較好，污染
- 關(guān)注：320
- 石龍麥芽糖
- 石龍麥芽糖的主要原料并不是麥芽，而是糯米。東莞糯米米質(zhì)特別優(yōu)良，加上有精巧的傳統(tǒng)工藝，所以制出來的麥芽糖特別好。盛麥芽糖的容器
- 關(guān)注：319
- 冼沙魚丸
- 冼沙魚丸是地道的東莞水鄉(xiāng)菜。魚丸是東莞的傳統(tǒng)美食，尤其以高埗鎮(zhèn)冼沙村的魚丸最為出名，也就是洗沙魚丸。洗沙魚丸所取的魚必須是新鮮
- 關(guān)注：317
- 虎門麻蝦
- 另外呢當然要數(shù)海鮮了。我們東莞臨江面海，水產(chǎn)特別豐富，海鮮也是我們這里飲食的一大特色了。東莞除了出名的膏蟹，還有重殼蟹、賴尿蝦
- 關(guān)注：316
- 東莞大包
- 很多老莞城或許都有吃過這樣的大包，在莞城佐丹奴隔壁的朝陽餅家依舊有賣，餡料有鮮豬肉，鮮雞肉，雞蛋，冬菇等，包子大而足料，絕對沒
- 關(guān)注：314
- 龍舟餅
- 龍舟餅又名松沙酥或嫁女餅，是傳統(tǒng)的手制餅之一，喻意為富貴團圓、幸福連年。每年的龍舟節(jié)都以龍舟餅作為犒船的主要物品，而每艘龍舟都
- 關(guān)注：312
- 虎門番荔枝
- 虎門番荔枝是我省優(yōu)稀水果品種之一，其果質(zhì)優(yōu)良，果肉柔軟細滑，風味特別香淳，且含多種人體所需的營養(yǎng)成份和保健成份，具有清喉潤肺、
- 關(guān)注：309
- 大朗荔枝
- 東莞素有“荔枝之鄉(xiāng)”的美譽，以色、香、味俱全的荔枝而聞名中外，“食之令人暢然意滿”的東莞荔枝被譽為“嶺南第一品”。
- 關(guān)注：306
- 虎門膏蟹
- 宋人蘇東坡曾戲稱蟹為"無腸公子"，古人有"把酒持螯"，細嚼慢斟之雅興。每年秋風起，正是"九雌十雄"的品嘗膏蟹和肉蟹的最佳時節(jié)。
- 關(guān)注：301
- 荷葉飯
- 荷葉飯
荷葉飯又稱荷包飯，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠，飯團松散，飯粒軟潤而爽鮮，有荷葉的清香。此品原是民間傳統(tǒng)方
- 關(guān)注：292
- 咸丸
- 咸丸是東莞人在冬至、除夕、元宵都吃的。表示合家團圓之意，東莞咸丸用料精細、講究、糯米粉制作，隨意捏成團，不加餡。
- 關(guān)注：262
- 中堂槎滘魚包
- 中堂槎滘魚包由魚肉做成的表皮包著魚肉餡料，距今有七、八十年歷史。
- 關(guān)注：208
- 中堂槎滘魚絲面
- 中堂槎滘魚絲面由魚肉團壓薄成片后，切成約十公分的面條狀、放進清開水中煮1-2分鐘撈起
- 關(guān)注：188
- 清蒸蟹餅
- “清蒸蟹餅”制作方法：先將蟹切開洗凈，另有鮮豬肉、鮮蛋、姜蔥調(diào)味料，拌勻剁爛，再以三兩片食用薄荷葉
- 關(guān)注：185
- 萬江龍船飯
- 龍船飯是東莞水鄉(xiāng)片的常見食品，其來源是賽龍船，萬江龍船飯是其中比較有代表性的一種。
- 關(guān)注：179
- 東莞旅游美食攻略
- 東莞菜屬嶺南菜系，具有濃郁的地方特色，分山鄉(xiāng)風味菜系、水鄉(xiāng)風味菜系等，各有代表菜式
- 關(guān)注：116
東莞特產(chǎn)排行
- 松糕
- 松糕
年二十五炊松糕，祈求來年高升。松糕亦用糯米粉做，將糖粉和入糯粉中，棲入松糕格內(nèi)。到一半時，放人花生米碎與糖粉。然后再棲
- 關(guān)注：551
- 東莞米粉
- 東莞米粉是廣東省東莞市的特產(chǎn)。東莞米粉以道滘米粉最為出名。東莞米粉可湯可炒可蒸著吃，香滑、細膩、柔韌、不斷，很有特色。
- 關(guān)注：510
- 鎮(zhèn)北大將軍松露酒
- 鎮(zhèn)北大將軍-“松露酒”選用四川涼山州野生鮮松露和優(yōu)質(zhì)瑪卡為主要原料的『黃金組合』，輔以枸杞、大棗、牡蠣、木瓜、肉桂、玉竹、山藥
- 關(guān)注：506
- 東莞荔枝
- 廣東省東莞市的地理位置是位于該省的中南部區(qū)域，海拔為30到80米之間，當?shù)氐孛舶Y狀是以丘陵臺地、沖積平原為主，日照充足，雨量充沛，
- 關(guān)注：498
- 東豐龍眼
- 品種來源：儲良龍眼/石硤和大烏圓龍眼混合花粉
特征特性：樹勢中等，樹干開張。開花期3～4月，花序較長，成花坐果能力強。果實扁圓
- 關(guān)注：494
- 鮮蝦荷葉飯
- 早年荷葉飯以東莞太平鎮(zhèn)制作的最為著名，因這一代盛產(chǎn)荷葉和優(yōu)制的絲苗白米。鮮蝦荷葉飯清淡爽口，有荷葉的清香味，向來為廣州各茶樓酒
- 關(guān)注：461
- 碌堆
- 碌堆
碌堆以糯米粉加糖漿，做成團，中空，吹以氣，表面沾些芝麻，油炸而成，形似禾碌（沙田柚）。新鮮時香、甜、軟，十分可口。時間
- 關(guān)注：409
- 萬江腐竹
- 東莞水鄉(xiāng)萬江傳統(tǒng)食品，素菜主要材料之一，由黃豆磨成豆?jié){加工成，油亮光鮮，煮熟后香醇嫩滑味美。
- 關(guān)注：398
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