蜆崗蔬菜產業協會位于蜆崗鎮彭貴塱，占地2.2萬畝，水資源豐富，氣候宜人，遠離污染，非常適合瓜果類蔬菜種植。
紅妃木瓜為常綠軟木性喬木，是臺灣農友種苗公司選育成的一個木瓜品種，植株粗壯,生長勢強,莖干綠色,結果期特早,結果時株形低矮。結第一個果時,株高僅60～80cm,結果力強,一季單株最高可結果30個以上,產量高,果形大,單果重15～2kg,最高達3kg以上。雌株果實長球形至橢圓形,兩性株果實長形。果皮光滑美觀,果實肉厚汁多,肉色紅美,肉質細嫩,氣味芳香,含糖量高,品質優良。
