何首烏簡稱首烏，是一種蓼科攀緣植物，其根塊稱為首攀緣部分則叫夜交藤，兩者均可作藥用德慶縣出產的何首烏多，比野生首烏個頭略小，但質量最佳。何首烏具有補肝益精血、強筋骨、烏須發的功效，用德慶首烏制成的首烏汁、首烏酒、首烏片等，已有八十多年的出口歷史，遠銷港澳、東南亞和歐美等地。
▽何首烏歷史淵源（文化內涵）
相傳古時德慶縣城有個監獄，曾囚禁著一個姓何的老人。這老人被獨囚在死牢里，頭發變白，體質孱弱，但過了兩個月，獄卒們奇怪地發現，這個老人忽然容光煥發，頭上原來的白發一根也見不到，都變成了油光烏亮的黑發了。
這件事頓時震動全城。原來，這個姓何的老人在囚中困餓極了，為了活命，他把在泥里挖出的一條好象是木薯那樣的東西，悄悄藏起來，每日吃它一點充饑。不想過了一個多月，他自己不但沒被餓死，反而精神煥發起來。
由于老人發現新藥有功，被免于死罪釋放了。后來人們把這種藥材稱為“何首烏”了。
▽何首烏地域特點（產品特色）
德慶首烏又有城內與城外之分，在縣城內種植的首烏，無論質量和藥效，都比城外種的要好，這可能是地質不同的緣故。
