肇慶有什么好吃的，肇慶美食攻略
糖蓮藕
是廣東省肇慶市的名優(yōu)土特產(chǎn)，有了幾十年的歷史。能清熱除煩，多吃會潤腸肺、生津液，并具有補養(yǎng)血顏功效。肇慶蓮藕產(chǎn)量高，聞名國內(nèi)外！多用來制成糖蓮藕~
鼎湖山(門票)水豆腐花
“山水”兩字，強調(diào)水的來源，鼎湖泉水清冽甘甜，做出來的豆腐花更是香滑爽口，軟軟嫩嫩的，在欣賞湖光山色的同時，來一碗清涼爽滑的山水豆腐花，真可是一大享受。
裹蒸粽
肇慶裹蒸粽是漢族傳統(tǒng)節(jié)日食俗，肇慶人制裹蒸非常講究，一要選用具有色綠、葉香、防腐的冬葉作裹蒸的外皮；二要選用上好糯米和當(dāng)年綠豆；三是做餡的豬肉以肥瘦相間的為上乘；四要加五香粉、曲酒作調(diào)料，以使餡味醇香、肥而不膩。最后吃起來香糯醇厚才正宗！
鼎湖上素
鼎湖上素是廣東肇慶鼎湖山慶云寺一位老和尚創(chuàng)于明朝永歷年間，以銀耳為制作主料，鼎湖上素的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于清香味。鼎湖上素吃起來鮮嫩滑爽，清香四溢，是素菜中的上品！
文慶鯉魚
文慶利于有別于一般的鯉魚，它的特點是：頭圓，渾身都比一般鯉魚圓，身上有三條金線，肉質(zhì)鮮肥且香。相傳這道菜曾被慈禧太后賜予“嶺南第一塘文慶鯉王”的牌匾。
端州
端州是肇慶的經(jīng)濟、政治、文化中心，
綜合實力較強。
從這個意義上來說
它又是各縣市區(qū)的“老大哥”
代表美食
疍家糕
提起端州傳統(tǒng)美食，可能最先想到的就是它了，疍家糕分咸甜兩種味道，其口感甘爽香滑，層次分明，色香味俱佳。
花開富貴西江魽
微灼的魚肉最能表現(xiàn)魚的新鮮與滑嫩，魽魚特有的鮮甜被細致地保留，香甜的玉米汁則為這特別的菜式添加了一份獨特的清新口感。
健康肇實桔瓜蠱
粗糧綿粘的口感，混合桔瓜清新的香味，使其更為香甜。而這個桔瓜盅，將養(yǎng)生粗糧放在其中，養(yǎng)生之意不言而喻。
高要
高要歷史文化悠久，飲食文化也很濃厚
我們來看看它有啥好吃的
代表美食
名菜燉圓蹄
這是高要一道著名的祠堂菜，取本地土豬蹄足，腌制后文火精心熬制。其甘香潤澤，入口即化。
白土金牌燒豬
白土的金牌燒豬以“斬肉不濕刀”為特色，即一刀斬下去后，不會留有油或水在刀面上。成菜后，肥肉入口即化，而瘦肉鮮嫩咸香，酥脆無渣。
大灣麥溪鯉
大灣鎮(zhèn)是遠近聞名的“漁米之鄉(xiāng)”，漁業(yè)發(fā)達，尤其是特產(chǎn)“麥溪鯉”，其蛋白質(zhì)成份高、肥而不膩、鮮而不腥、嫩滑清香。
鼎湖
鼎湖是旅游勝地，肇慶名區(qū)。
除了風(fēng)景美如畫之外，
其美食也讓人垂涎三尺。
代表美食
鼎湖上素
鼎湖上素之“上素”為高級菜之意，但材料里并無名貴成分，均為素食，其口感正如鼎湖景色般清新自然。
山水豆腐
“山水”兩字，強調(diào)水的來源，鼎湖泉水清冽甜美，做出來的豆腐花更是香滑爽口，軟軟嫩嫩的，在欣賞湖光山色的同時，來一碗清涼快滑的山水豆腐花，真可謂是一大享受。
清蒸文慶鯉
清蒸文慶鯉，吃起來，骨骼酥香、魚鱗柔軟，有肥嫩、甘香、鮮甜、肉滑之感。
懷集
懷集縣總面積達3573平方公里，
是肇慶市縣域最大的縣區(qū)，
其地域廣袤，資源豐富。
代表美食
懷集血腸
這懷集血腸倍感親切，鮮滑爽口,柔嫩清香,有清腸除塵,補血美容之功效，尤其燉酸菜最好吃。
玉米雞
粟米雞肉色金黃，有些少粟米味，骨香、肉滑、皮嫩，風(fēng)味獨特、口感一流。
六十日
這道菜叫六十日，并不是吃夠60日，而是長到60天的蘿卜苗，拿來腌制，用來炒菜非常美味，酸爽入味。
四會
因境內(nèi)四水會流之地，
故名“四會”。
其經(jīng)濟發(fā)展快速，
是最具投資潛力的縣市之一。
代表美食
茶油雞
茶油雞是四會人招待客人的必備佳肴，用珍貴清香的野山茶油烹飪而成，具有皮脆肉嫩、咸香入骨、鮮滑無腥味等特點，入口后回味悠長。
無篤石螺
無篤石螺又稱“仙螺”，以其口感韌肖、肉味鮮美而為各地食客所稱道，有“不嘗仙螺不算到了四會”之說。
鴛鴦金絲球
金絲球是用蝦膠釀成的小蝦球、酥炸紫薯絲、紅薯絲粘成的圓球，紅黃交錯，色、相、味美俱全。
廣寧
廣寧縣的森林覆蓋率80%，竹子面積達108萬畝，
是全國著名“竹子之鄉(xiāng)”，
也是廣東省唯一一個國家級竹海(門票)森林公園。
代表美食
椒鹽竹蟲
竹蟲營養(yǎng)豐富，香酥可口，蛋白質(zhì)含量很高，有抗衰老和養(yǎng)顏作用。可以油炸竹蟲、燜竹蟲、椒鹽竹蟲等，口感甘香脆化。
竹筒飯
竹筒飯不但香軟可口，且吸收鮮竹的各種有益元素，有極高的營養(yǎng)價值，是廣寧人招呼貴賓的必備美味佳肴。
農(nóng)家土豬肉燜竹筍
土豬肉質(zhì)香濃郁、肥瘦適中，長時間的燜煮，借筍干吸收了它的油膩，保留了肉的甘香，口感嫩滑、入口即化，而筍干的植物纖維則因吸收了油脂變得潤滑，兩者剛?cè)岵?br />
封開
封開縣素有“兩廣門戶”之稱，
是通往“珠三角”及大西南的“咽喉”之地。
它還是粵語的發(fā)源地。
代表美食
羅董牛肉干
羅董牛肉干，是用封開羅董鎮(zhèn)特有的肥美黃牛肉，經(jīng)過多種工序秘而成，品質(zhì)極佳，營養(yǎng)豐富，味道一流。
封開油栗
封開油栗種子皮薄，肉色蛋黃，糯性中等，果味香甜，生食清甜爽脆，熟食甘香可口，也可與肉類炒、燜、蒸、燉，口感格外細膩。
杏花雞
杏花雞肌肉豐滿，脂肪分布均勻，無論是白切或清蒸，都一樣嫩滑鮮甜。
德慶
德慶為龍母之鄉(xiāng)，廣東省的歷史文化名城
風(fēng)光秀麗，民風(fēng)淳厚，
自古以來就是文人名士薈萃之地。
代表美食
五福雞
德慶五福雞因其采用山地放養(yǎng)，肉質(zhì)嫩滑，皮薄骨香，雞味濃郁而名聞遐爾。
竹篙粉
德慶竹篙粉需要經(jīng)過“石磨米漿、柴火燒水、牛窩鍋蒸、堂篙晾粉”等工序，其口感滑而不膩，爽口彈牙，真是食過返尋味。
德慶酥
德慶酥是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名點，其甘香松脆，呈淡黃色，金燦燦的，讓人食欲大開。
