大灣深窟藕
深窟藕，高要市大灣鎮(zhèn)深窟藕節(jié)節(jié)肥大，藕枝長，皮白如雪，品質(zhì)脆嫩，含淀粉高，纖維少，口感松香，藕斷絲斷，生食可與鴨梨媲美。烹調(diào)后色、香、味、形俱全，蓮香撲鼻，松香可口，余味悠長。清朝“滿漢全席”中可以找到它的身影。
