金利劍花
劍花，又稱霸王花，俗稱天尺花。每年小暑到中秋，乃劍花盛放季節，尤其在風雨過后，繁花競開，故又有“風雨花”之稱。
劍花生長粗獷，喜溫、喜濕，病蟲害極少，是一種生命力強、管理簡便的仙人掌科植物。劍花性味甘、涼，入肺、胃經，含有三十個烷，具有清熱痰、除積熱，止氣痛、理痰火的功效。劍花煲湯具有清心潤肺、消署解熱的功能，對痰多咳嗽有除痰理咳的作用。
金利是肇慶地區劍花生產的主要產區。金利劍花種植歷史悠久，自清朝至今已有100多年的歷史，從過去只局限在破墻、廢屋里種植延續發展至今成園成場，規模不斷壯大、產量不斷增加、效益不斷提高。據統計，全鎮劍花種植面積達3500多畝，總產量達700多噸，年產值達1800多萬元，是農民創收的一個不可低估的增長點。金利劍花馳名國內外，遠銷省、港、澳乃至東南亞各地。
