松樹中含有的一種無色透明滯狀液體，是固體樹脂酸(70%~80%)溶解在萜烯類(20%~30%)中所形成的溶液。松脂經水蒸氣蒸餾后可得松節油和松香。
松樹針葉進行光合作用生成的糖類，再經過復雜的生物化學變化，在木材的薄壁細胞中形成松脂，它通過泌脂細胞壁滲入樹脂道。樹脂道是松樹特有的結構，在木質部、針葉和初生皮層中形成3個獨立的系統。木質部的樹脂道有縱生和橫生兩種，它們在木材中互相溝通形成樹脂道系。采割松脂時，只要割傷樹干外緣木質部，松脂就會通過樹脂道系外流。
它的汁水是白色的組成松脂是松屬樹木分泌出來的樹脂，剛從樹干流出時，無色透明，松節油含量可達30%以上，與空氣接觸后，松節油逐漸揮發，加上外界水分的侵入，因而使其中的部分樹脂酸呈結晶狀態析出，松脂逐漸變成蜂蜜狀的半流體。松脂主要由樹脂酸和萜烴組成，此外還含有少量雜質和水分。
樹脂酸和萜烴的含量因樹種、產地、采脂方法和貯存期而異。馬尾松松脂一般組成為：松香72-75%，松節油16-20%，水分4--6%，雜質0.05-0.3%。
