廈門姜母鴨 廈門姜母鴨是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于閩菜系廈門菜。據《中國藥譜》及《漢方藥典》兩書所載，“姜母鴨”原系一道宮廷御膳，相傳為商代名醫吳仲所創，后來流傳至民間，遂成為一款名菜。 姜母鴨流行于冬天進補，是南方人的補膳。老姜母以及十余種中藥材煲制而成。姜木鴨口感清爽，據聞還有消脂去滯的食療效果，氣血雙補，最適宜女性補血養生，深受女性朋友愛戴。在低溫來襲的日子里來一鍋姜母鴨暖暖身子，那種感覺就好像沐浴在煦煦的陽光中，有種幸福的感覺。
