防城港知名特色美食推薦東興市江平芋頭糕江平芋頭糕是東興的特產點心。其味道酥脆,香氣誘人。,東興市東興金絲牛肉東興金絲牛肉是廣西防城區東興的特產小吃。
東興市江平芋頭糕
江平芋頭糕是東興的特產點心。其味道酥脆,香氣誘人。
東興市東興金絲牛肉
東興金絲牛肉是廣西防城區東興的特產小吃,色澤金黃,肉絲細長、油潤、松軟、鮮香,可助酒、佐餐,是休閑娛樂美食、饋贈親友之佳品。
東興市豬腳粉
所謂“北方的面,南方的粉”在中國南方,尤其是西南地區以粉為主料有許多美食,豬腳粉則是其中之一。豬腳粉是以豬腳做佐料而得名,香辣鮮爽,一般都是7到10元一碗,分量很足,在廣西各地大小餐館和街邊小攤都可吃到。
東興市欖子燜沙箭魚
欖子燜沙箭魚是東興一帶的特色菜肴。0.5公斤沙箭魚配150克左右的欖子。先把沙箭魚去鱗、內臟及魚鰓,洗凈。熱鍋下油,放沙箭魚入鍋至魚身變黃,再放欖子及適量的味精、蠔油、水一起燜,5分鐘后勾芡,下起鍋油即成。
水魚燉翅
水魚即鱉,水魚燉雞翅做法是將水魚剖好,除去內臟,然后沸水煮;用田雞、火腿、瑤柱、赤肉、紅棗、圓肉、姜等配料熬雞翅上湯;*后將水魚、雞翅湯落盅,封砂紙燉熟而成。鱉肉味鮮細嫩,雞湯滋補益氣,是宴請賓朋的上品。
雞絲蟄皮
將雞肉、蟄皮切成絲,勺內放油,雞絲上漿,過油滑出,蔥姜米熗勺,烹料酒下鹽、味精調口,放入主副料翻炒即成。成菜雞絲軟嫩,蜇皮爽脆,精細美觀,咸香味醇。
白切光坡雞
光坡雞是防城港的一種優良肉雞種,肉質鮮美,骨細肉多,香脆可口,以白切光坡雞沾食沙蟲醬較為著稱,十分有當地特色,值得一嘗。
葵花扣鮮魷
防城港的魷魚品質上乘,含有大量的蛋白質和少量脂肪,富含多種維生素,鮮食和干制均可,當地較為有名的魷魚菜品就是葵花扣鮮魷,是宴會上不可缺少的海鮮珍品。