太原知名特色美食推薦晉中油糕與南方人喜愛米飯不同，北方人喜吃面食。北方有各種各樣的面食小吃，油糕就是其中之一。
晉中油糕
與南方人喜愛米飯不同，北方人喜吃面食。北方有各種各樣的面食小吃，油糕就是其中之一。晉中油糕，以黃面為材料，再加以面粉或煮熟的紅薯等制作而成。油糕團成圓餅狀，可以白糖、棗泥、豆沙等為餡，油炸至熟，外焦里嫩，香甜可口。
迎澤區灌腸
灌腸主要經粗糧精做而成，本身含有大量粗植物纖維和對人體有益的鈣、鐵、鋅等微量元素，特別對“三高”、肥胖等人群百利無一害。
小店區莜面栲栳栳
是山西十大面食之一。做法較典型是將莜面加一倍開水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個，食指卷一個，做成如“貓耳朵”似的筒狀形，長寸許、薄如葉、色淡黃。做好后，挨個站立并排在籠內酷似蜂窩。然后像蒸饅頭一樣蒸熟，熟時即香味撲鼻，吃時再配以羊肉或蘑菇湯。
迎澤區醪糟圓子
在南方又稱醪糟為米酒，這里的醪糟酸味比較強，配合起小小的圓子酸酸甜甜，還帶著一股淡淡的酒味清香。
迎澤區麻團
麻團是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再經入鍋油炸而成的。因其呈圓團形，表面又沾裹有芝麻，所以叫做麻團，味道香甜，口感稍硬。
迎澤區燒麥
清和元的燒麥，好就好在餡子種類繁多，除均用肥羊肉做肉餡外，有的是羊肉西葫蘆餡子、有的是羊肉黃芽韭餡子、還有的是羊肉蓮菜、羊肉白菜和羊肉大蔥餡子，任憑不同食性的顧客挑選，做到了飯隨客愿，保君滿意。
迎澤區帽盒
喝頭腦時，有一種佐食，叫做“帽盒”。它是一種烤制的面餅，呈短柱形，中空，是用不發酵的面粉，加入椒鹽，捏成兩片空殼，合在一起，入爐烤制的。喝頭腦時，把“帽盒”掰成小塊，泡在頭腦湯里，干硬咸香，味美適口。
迎澤區醬肘子
豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。六味齋醬肘子營養豐富，色香味俱全，酥爛香醇，色濃味厚，是六味齋的主打美食，十分值得一嘗。
迎澤區醬肉
六味齋醬肉系列制品要用文火慢慢燉煮6個小時以上方可出鍋，色香味俱佳，綿軟可口，香氣濃郁，“肥而不膩，瘦而不柴”正是六味齋醬肉系列制品的一大特點。六味齋醬肉加工技藝傳承自我國傳統中式醬鹵品的正宗血脈，工藝獨特、選料考究、加工精細、醫食同源、使其當之無愧被列入國家非物質文化遺產。
迎澤區豆腐干
六味齋食品的用料十分講究，六味齋豆制品的原料均為優質東北大豆等。優質的原料，再加上傳統工藝的加工，就保留了傳統食品的原汁原味。六味齋豆腐干，味道咸香，口感筋道，深受當地人的歡迎，值得一嘗。
郝剛剛羊雜割(柳巷店)
太原人氣超高的羊雜割名店。這的湯頭做法和北方完全不同，料多深煮，沒有太多膻味，向潤可口！
蕎面灌腸
蕎麥灌腸是山西名吃之一，雖名為灌腸，卻沒有動物的內臟。灌腸是以蕎麥為材料制成，據說制作方法很神秘，做法不輕易外傳。灌腸既可熱食也可涼調，吃起來爽口細膩，清香淡雅，夏季吃它還可消暑開胃。
