江蘇連云港五大特色小吃
1、生熏黃魚(yú)；2、炒頭脯；3、鳳尾蝦；4、鍋塌鱸魚(yú)；5、荷花鐵雀
1、生熏黃魚(yú)
生熏黃魚(yú)以鮮黃魚(yú)熏制而成，清香鮮嫩，色型俱佳。
2、炒頭脯
炒頭脯系用白果、栗子等配料加醬油、糖、醋等調(diào)料，炒制鐵雀，頗俱山野風(fēng)味。
3、鳳尾蝦
鳳尾蝦以對(duì)蝦，雞蛋配制而成，造型精巧，出鍋后對(duì)蝦身黃尾紅，外酥里嫩。
4、鍋塌鱸魚(yú)
鍋塌鱸魚(yú)以海產(chǎn)鱸魚(yú)制成，顏色金黃，雙頭兩尾，無(wú)骨刺，食用方便。
5、荷花鐵雀
荷花鐵雀，有獨(dú)特風(fēng)味，吃時(shí)酥脆爽口。鐵雀是連云港市沿海地區(qū)特產(chǎn)，將其炸至外焦脆、里鮮嫩，澆上糖醋汁，即成。
