每到假期，是不是都想出去旅旅游，去吃遍各地美食小吃，看遍祖國(guó)的大好河山呢？

“食物”才是走向一座城市的康莊大道。

盡管每個(gè)城市都有各種小吃，但是總想去當(dāng)?shù)赜H自感受一下正宗的味道，很多吃貨愛(ài)上一個(gè)城市最好的方式就是用味蕾記住那個(gè)城市的味道。

貼心的小編已經(jīng)為你們的假期“吃哪兒”，搜集了一份美食指南，下面就和天天健康飲食網(wǎng)一起看一下各地的特色小吃，趁著假期一定要去品嘗哦！

北京烤鴨

恐怕沒(méi)有一種食物比北京烤鴨更能代表北京了！世界著名的北京菜式，旅行必嘗的美味！

采用優(yōu)質(zhì)肉食北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩。以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。

上海生煎包

土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，上海是個(gè)講究的城市，對(duì)于點(diǎn)心也是講究的。

半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，最后再撒上蔥花和芝麻，生煎趁熱吃最美味！

杭州西湖醋魚

“上有天堂，下有蘇杭”這是我們常說(shuō)一句老話，西湖作為杭州代表，關(guān)于西湖的美食也不能錯(cuò)過(guò)。

通常選用草魚作為原料，烹制前一般先要在魚籠中餓養(yǎng)一兩天，使其排泄腸內(nèi)雜物，除去泥土味。成菜后，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉鮮美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜！

南京鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名吃，是金陵美食中重要的代表，也是久負(fù)盛名以鴨為特色的美食之一。

鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點(diǎn)，以及南北皆宜的口味特色，風(fēng)靡于全國(guó)各地。

云南過(guò)橋米線

過(guò)橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系。

其湯底由豬大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成。過(guò)橋米線由四個(gè)部分組成，分為湯料、主料、佐料、輔料。因用料之多，使得其口感層次分明。

西安牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃作為陜西名食的“總代表”，沒(méi)吃到它就等于白來(lái)了西安。

它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后讓人回味無(wú)窮。

福建佛跳墻

佛跳墻是福建福州的當(dāng)?shù)孛�菜，屬閩菜系。原料有鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等。

要充分體現(xiàn)每一種食材的口味和特點(diǎn)，需將這十幾種食材分別獨(dú)立制作成一道菜，然后碼進(jìn)酒壇子里，注入上湯和紹興酒，再把壇口用荷葉蓋嚴(yán)，在火上慢慢燉五六小時(shí)，美味才此生成！

海南文昌雞

文昌雞號(hào)稱海南“四大名菜”之首，在海南有無(wú)雞不成宴的說(shuō)法。

傳統(tǒng)的吃法是白斬，最能體現(xiàn)原汁原味，其肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥，味道鮮美，肥而不膩；是每一位到海南旅游的人必嘗的美味。

河北驢肉火燒

驢肉火燒是流行于華北地區(qū)的著名小吃，起源于河北省保定市。

驢肉先配以調(diào)料溫火燉煮，再將熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉香而不柴，酥軟適口，肥而不膩，回味醇厚。

湖北沔陽(yáng)三蒸

所謂三蒸，即蒸肉類、蒸水產(chǎn)、蒸蔬菜

頗為符合葷素搭配營(yíng)養(yǎng)均衡，粉蒸菜都裹著搗細(xì)的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深長(zhǎng)。

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