花椒是生活中常見的一種烹飪調(diào)味品，可以改善菜肴的口感，從而增進(jìn)食欲。我國(guó)花椒產(chǎn)地眾多，下面一起來(lái)看看全國(guó)花椒產(chǎn)地排名。
1、四川漢源花椒
四川的漢源花椒在國(guó)內(nèi)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，堪稱“巴蜀一絕”，是四川漢源當(dāng)?shù)氐闹禺a(chǎn)之一，也是四川“天府十寶”之一。漢源花椒不僅現(xiàn)在出名，而且早在漢武帝時(shí)期就已經(jīng)久負(fù)盛名，這就表明漢源花椒距今已有大約2000多年的歷史了。從唐朝元和年間一直到清光緒二十九年這1000多年時(shí)間里，漢源花椒一直被選作皇室宮廷貢品。漢源花椒的典型特征是，外觀粒大油重、色澤丹紅；味道口感醇麻爽口、芳香濃郁、香得濃郁、麻得帶勁，自古以來(lái)就是川菜的核心精華所在。
2、陜西韓城大紅袍花椒
韓城大紅袍花椒屬于陜西韓城市的著名特產(chǎn)，有著2000多年的種植歷史，并享有國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、中華名椒等稱號(hào)。韓城大紅袍花椒外觀穗大粒多而均勻、色澤鮮艷、皮厚肉豐、品質(zhì)純度高；氣味香氣濃郁持久，郁香久而不散，其揮發(fā)油含量在紅椒中，略低于川椒；口感麻味適中。
3、陜西鳳縣雙耳大紅袍
陜西鳳縣雙耳大紅袍的質(zhì)量好，主要還是因?yàn)樗臍夂蚝蜕L(zhǎng)環(huán)境優(yōu)質(zhì)，從而讓這種麻椒鮮紅而又獨(dú)特。鳳縣雙耳大紅袍之所以叫雙耳，原因就是它的果實(shí)底下都長(zhǎng)著兩個(gè)小瓣，看著就像兩個(gè)小耳朵一樣，可愛而又獨(dú)特，這一特點(diǎn)很多花椒都沒有，因此也成了這種花椒的有效辨認(rèn)方法。
4、甘肅隴南花椒
隴南，位于甘肅省的東南部，自古就有“秦隴鎖鑰，巴蜀咽喉”之說(shuō)。隴南的武都區(qū)，素有“千年椒鄉(xiāng)”的美譽(yù)，這個(gè)地方產(chǎn)的隴南花椒，還被評(píng)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。在唐朝時(shí)期，武都花椒也是非常出名的貢品。
5、四川九龍花椒
九龍，位于四川省西部，處在雅安、涼山、甘孜三市州的結(jié)合部，獨(dú)特的地理環(huán)境，加上污染較少，給當(dāng)?shù)鼗ń返纳L(zhǎng)，提供了很好的天然優(yōu)勢(shì)。生長(zhǎng)在這里的中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品九龍花椒，素有“貢椒”之美譽(yù)。九龍花椒的外觀呈紫紅色，顆粒較飽滿，麻香味十足，是非常出名的花椒品種。
6、四川茂縣花椒
四川茂縣花椒在我國(guó)也是非常出名的一種花椒，在國(guó)內(nèi)具有很高的知名度，屬于茂縣當(dāng)?shù)氐闹禺a(chǎn)，茂縣花椒的主要品種同樣是大紅袍，其主要特征是外形粒大而均勻，外果皮色澤鮮艷、油囊密生開口大，內(nèi)果皮淡黃而光滑；香氣濃郁而持久；口感麻味十分純正、醇麻可口。
以上就是關(guān)于全國(guó)花椒產(chǎn)地排名的介紹了，比較有名的花椒產(chǎn)地有四川、陜西、山東、貴州、甘肅等，其中四川地區(qū)的花椒很是出名。
