- 大漠風沙雞
- “大漠風沙雞”是近年來比較流行的一道創新菜，因成品雞肉表面好像有一層基色的沙子，所以稱之為大漠風沙雞。
- 關注：392
- 陽關葡萄
- 產地：敦煌市南湖鄉（古時為陽關所在地）
特色：新建的1000米葡萄長廊，內設石凳、石桌，游人步入葡萄長廊，可一邊觀賞，一邊品嘗。
- 關注：391
- 紫胭桃
- 紫胭桃紫胭桃又名李廣桃．為甘肅省稀有的獨特品種。因此桃顏色紫紅中含綠，呈胭脂色而得名。此桃八月成熟，以形體均勻，色澤艷麗，肉厚
- 關注：384
- 香酥羊腿
- 香酥羊腿是由新疆風味菜演變而來，選用腥味輕、肉質嫩的敦煌地區綿羊肉，經過腌、蒸、炸較為繁雜的操作過程烹制而成。
- 關注：384
- 夜光杯
- 夜光杯“葡萄美酒夜光杯”詩以杯名世，杯以詩增輝，流芳千古。夜光杯造型優美，色澤斑斕，宛如翡翠，盛上美酒，閃爍著耀耀光華，真是妙
- 關注：377
- 羊肉粉湯
- 羊肉粉湯是敦煌傳統小吃。選用敦煌本地飼養的膘肥體壯羯羊，宰好洗凈切成大塊，然后清水下鍋。待快熟時，打凈血沫，放人少許精鹽，肉熟
- 關注：376
- 鎖陽燉排骨
- 鎖陽是敦煌沙漠戈壁中生長的一種多年生肉質寄生草本植物，《本草綱目》記：鎖陽性溫，補腎、益精心，強陰興陽
- 關注：376
- 長壽堿面
- 敦煌生長的一種胡楊樹，當地人稱“梧桐樹”。樹上流出的一種能食用的樹液堿，和面的時候加入適量樹液堿，制作成面條，特點是柔韌勁道
- 關注：372
- 敦煌黃面
- 敦煌黃面細如龍須，長如金線，柔韌耐拉，調湯或加菜食用，香味溢口。制作黃面的工藝極其講究，操作也非常不易。只見拉面師傅雙手舞動著
- 關注：364
- 卵石牛柳
- 牛柳是指牛的里脊肉，是一種美味的食材，因其采用戈壁沙灘河道的卵石制作，故稱其名。
- 關注：363
- 敦煌手抓羊肉
- 手抓羊肉是我國西北蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。
- 關注：361
- 大羊角椒
- 特征特性：中熟品種，生育期110－120天，植株直立，株高70厘米，果面有光澤。肉質細而厚，味辣。品質佳，單果重50g左右，畝產可達5000
- 關注：353
- 陽關活魚
- “陽關活魚”是敦煌當地的地方名菜，采用敦煌古城陽關下南湖天然湖泊養殖的虹鱒魚（草魚）為原料烹制而成
- 關注：347
- 月泉漿水面
- 據說取敦煌月牙泉之水，與一種野生草本植物羊奶蔓蔓發酵生成的漿汁。味美爽口、清涼解暑，與面條同食別具味道，因而得名“月泉漿水面”
- 關注：347
- 夜光杯、玉雕
- 酒泉工藝美術廠彩祁連玉磨制成的夜光杯、玉雕，成為馳名中外的工藝品，隨著旅游業的發展，夜光杯的生產已成為酒泉市的特色產業，為收藏
- 關注：342
- 炸油糕
- 在油面中包入冰糖、白糖、玫瑰香精、核桃仁、芝麻等加工成小圓餅。然后在油鍋中煎炸后即可食，吃起來香甜酥松。(敦煌)
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- 消冰香水梨
- 隆冬季節來到敦煌你就會看到一種冰凍如石、黑褐晶亮的水果。將它浸人涼水之中，約一刻鐘后，果品表面蛻出一層薄薄的冰殼，剝去冰殼，去
- 關注：337
- 敦煌水晶眼鏡
- 產地：敦煌特點：選用阿爾金山結晶完好的透明天然石英晶體為原料，精工研磨，戴上這種眼鏡，即使是三伏酷暑，人的眼睛也會感到涼爽潤濕
- 關注：334
- 燙面油餅
- 據敦煌莫高窟文書P.2040卷子記載，唐五代時稱為“水餅”。由“燙”好的面，經過搟薄，撒上香豆末，抹上油，烙熟。
- 關注：334
- 彩塑
- 以莫高窟彩塑為標本設計仿制的敦煌彩塑，有佛像、菩薩、反彈琵琶、大力士等，工藝精巧，造型美觀，形態各異，栩栩如生，深受中外游客青
- 關注：333
- 花櫻蘿卜
- 特征特性：早熟品種，生長期45天左右，肉質根長圓柱形，根長15厘米左右。粗4－5厘米，露土部分為淺粉色，皮薄肉嫩，質脆甜
栽培要點
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- 硬皮網紋甜瓜
- 特征特性：本品種為目前世界最優秀雜交一代甜瓜種，植株強壯，高抗瓜類病害。蔓和葉片中等大小，子，孫蔓均可結瓜，座果力強，單株座果
- 關注：329
- 仿唐駝蹄羹
- 駝蹄用來制羹歷史悠久，據史料記載駝蹄羹的創始人是晉代的陳思王曹植，號稱“七寶羹”,一甌(ōu)值千金，唐代詩人杜甫詩曰
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- 蒜仔焗金瓜
- 蒜仔焗金瓜里，南瓜經過烹制后不但南瓜皮沒有塌，南瓜肉沒有失水分變皺、變干，口感極佳。
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- 西域煎餅
- 最早出現在唐代敦煌的啟蒙教材中，說明敦煌人在很早的時候就食用煎餅。煎餅的起源較早，在《俗務要名林》和《類書》中即有記載。
- 關注：324
- 驢肉黃面
- 驢肉黃面是敦煌的一道名吃，號稱中華一絕，敦煌市內順張驢肉黃面館是驢肉黃面代表。在敦煌，對吃流行一句話：天上的龍肉，地上的驢肉。
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- 敦煌釀皮子
- 敦煌釀皮子，有的黃亮滑爽，有的潔白如玉，拌上特殊的佐料后，其味辣涼，柔韌爽口，食用方便，味美價廉，是歷史悠久的民間快餐。釀皮子
- 關注：322
- 敦煌漿水面
- 漿水面先要制作漿水，把芹萊或箭桿白萊、蓮花萊投入面湯，加上漿水酵子，盛入缸內放在溫暖處發酵三天，即可制成清酸可口的漿水。它含有
- 關注：320
- 敦煌地毯
- 敦煌地毯歷史悠久，世代相傳。采用精細的傳統手藝加工而成。原料為纖維長、粗細適度、光澤好、拉力強的高級羊毛線。用此線制出的成品色
- 關注：316
- 泡兒油糕
- 泡兒油糕是敦煌賓館根據民間傳統方法創出的一種風味食品，因其色澤黃亮，表面膨松如輕紗，結有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡兒油糕
- 關注：310
- 瓜州枸杞
- 瓜州縣地理氣候條件獨特，適宜枸杞的生長，出產的瓜州枸杞粒大、色紅、肉厚、質柔潤、籽少、味甜，經甘肅省分析測試中心檢測，瓜州枸杞
- 關注：305
- 敦煌雜割
- 牛雜割是西北穆斯林的一種傳統的早餐食品。牛羊雜割，據考證在明代《徐霞客游記》中就有關于穆斯林做雜割的記載。河州人制作雜割方法很
- 關注：305
- 敦煌工藝蠟染
- 90年代以來，敦煌引進云貴地區的蠟染工藝手法，將莫高窟藻井、卷草圖案及佛陀、菩薩、飛天，伎樂等形象加工成衣料、壁掛，簾巾、信插等
- 關注：301
- 敦煌工藝駱駝
- 駱駝是古絲綢之路上主要的運輸工具。也是大漠中特有的動物之一，它耐高溫、耐嚴寒、耐饑渴、性乖巧．人們常用它馱物跋涉于戈壁沙漠中，
- 關注：297
- 李廣杏
- 李廣杏可稱敦煌水果之王，每年七月是李廣杏的收獲季節。李廣杏因其光澤黃亮、汁甜如蜜而享有盛名。關于李廣杏的來歷，還有一段美麗的傳
- 關注：297
- 敦煌干紅葡萄酒
- 敦煌干紅葡萄酒是甘肅省酒泉市敦煌市的特產。它采用敦煌本地產的“陽關牌”優質新鮮玫瑰香葡萄汁精心釀制而成，酒液呈寶石紅色，澄清透
- 關注：294
- 炕羊腸
- 炕羊腸：是一種具有西部特色的小食品。將新鮮的羊血摻少許面粉，加料后灌入羊腸內，投入沸水內緊燙片刻撈出涼冷，切成一厘米薄厚的斜片
- 關注：292
- 瓜州西瓜
- 《前漢書·地理志》記載:“敦煌，中部都尉治部廣侯官杜林以為古瓜州，地生美瓜。師古曰即春秋左氏傳所云允姓之戎居瓜州者也。其地今猶
- 關注：289
- 瓜州蜜瓜
- 甘肅省瓜州縣以盛產瓜果出名，早在唐代，就已使用“瓜州”這一名稱。近年來，當地大力發展蜜瓜種植，種植面積已達8萬多畝，產品遠銷國
- 關注：287
- 發子面腸
- 發子面腸也是穆斯林喜歡食用的一種食品。它是羊下水制作的。制作時先將羊下水用流水洗凈，將肺、肝剁碎，鹽、蔥、花椒粉攪拌后塞進肥腸
- 關注：285
- 敦煌臊子面
- 敦煌臊子面是一件傳統手工麥面制品，作法是將面粉加水和勻，用面杖把面團搟薄，切成長條煮熟，加湯食之。面條細長而勻稱，尤像韭中，加
- 關注：283
- 敦煌書畫
- 敦煌書畫主要有仿古壁畫、絲路風情畫、裱畫、仿真壁畫殘片（泥皮畫）、書法、卵石畫及文物拓片等，其中以仿古壁畫見長。仿古壁畫以豐富
- 關注：283
- 瓜州刀削面
- 具有悠久的歷史，其制作工藝較為簡單，而做法非常耐人尋味，將和勻的面團頂在頭上，或扛在肩上，或托在手掌上，再以剖力耐之，似在舞蹈
- 關注：281
- 河西走廊葡萄酒
- 河西走廊葡萄酒
產地范圍:
河西走廊葡萄酒范圍為甘肅省酒泉市肅州區下河清鄉、清水鎮、金佛寺鎮、豐樂鄉、總寨鎮、上壩鎮、鏵尖
- 關注：279
- 瓜州鎖陽
- 鎖陽是安西特有的名貴中藥材之一，又名”不老藥”，屬野生肉質寄生物，其味甘甜溫潤，有補腎、壯陽、益精、潤燥、強筋、通便之功效，民
- 關注：278
- 莫高葡萄酒
- 莫高葡萄酒系選用甘肅莫高葡萄莊園的美樂葡萄，經過延遲采收，在自然冷凍環境下，果實內的糖份濃縮、水蒸發、結冰，在凌晨以手工將掛在
- 關注：277
- 哈爾騰哈薩克羊
- 哈薩克羊是我國最古老的地方羊品種之一，在我鄉烏呼圖草原和哈爾騰草原廣泛分布。去年以來，阿勒騰鄉黨委、政府立足畜牧業發展實際，按
- 關注：275
- 瓜州棉花
- 瓜州種棉歷史悠久，早在盛唐時期就從印度引進草棉進行種植，到七十年代開始大面積種植，進入九十年代，圍繞農業增效、農民增收，制定一
- 關注：274
- 小米松酥餅
- 制作工藝:此餅采用農家純天然小米經過經過多道工序,先蒸后炸,精制而成.小米本具有補中益氣,潤腸道,利消化的功效,在制作過程中,因加入牛
- 關注：272
- 敦煌葡萄
- 甘肅敦煌陽關鎮葡萄基地是甘肅省最大的鮮食葡萄生產基地，位于唐詩中“勸君更進一杯酒，西出陽關無故人”的甘肅西端古陽關遺址附近。陽
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酒泉特產排行
- 大漠風沙雞
- “大漠風沙雞”是近年來比較流行的一道創新菜，因成品雞肉表面好像有一層基色的沙子，所以稱之為大漠風沙雞。
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- 陽關葡萄
- 產地：敦煌市南湖鄉（古時為陽關所在地）
特色：新建的1000米葡萄長廊，內設石凳、石桌，游人步入葡萄長廊，可一邊觀賞，一邊品嘗。
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- 紫胭桃
- 紫胭桃紫胭桃又名李廣桃．為甘肅省稀有的獨特品種。因此桃顏色紫紅中含綠，呈胭脂色而得名。此桃八月成熟，以形體均勻，色澤艷麗，肉厚
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- 香酥羊腿
- 香酥羊腿是由新疆風味菜演變而來，選用腥味輕、肉質嫩的敦煌地區綿羊肉，經過腌、蒸、炸較為繁雜的操作過程烹制而成。
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- 夜光杯
- 夜光杯“葡萄美酒夜光杯”詩以杯名世，杯以詩增輝，流芳千古。夜光杯造型優美，色澤斑斕，宛如翡翠，盛上美酒，閃爍著耀耀光華，真是妙
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- 羊肉粉湯
- 羊肉粉湯是敦煌傳統小吃。選用敦煌本地飼養的膘肥體壯羯羊，宰好洗凈切成大塊，然后清水下鍋。待快熟時，打凈血沫，放人少許精鹽，肉熟
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- 鎖陽燉排骨
- 鎖陽是敦煌沙漠戈壁中生長的一種多年生肉質寄生草本植物，《本草綱目》記：鎖陽性溫，補腎、益精心，強陰興陽
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- 長壽堿面
- 敦煌生長的一種胡楊樹，當地人稱“梧桐樹”。樹上流出的一種能食用的樹液堿，和面的時候加入適量樹液堿，制作成面條，特點是柔韌勁道
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