全州文橋鴨，原產地為全州縣文橋鎮，《全州縣志》記載為本地麻鴨。也稱為本地鴨、文橋土鴨、土麻鴨等。經濟類型：屬蛋肉兼用型鴨。
雛鴨：全身絨毛黃色。
公鴨：頭頸羽毛為墨綠有金屬光澤色，背部羽毛為棕黑相間略帶白點，并帶金屬光澤，尾羽為黑白色，性羽呈墨綠色向背彎曲，翅膀上的羽毛墨綠白相間。
母鴨：背部呈泥黃色或灰白色，泥黃或灰白色羽毛中又摻雜著黑麻點羽毛，頸羽為泥黃色。
文橋鴨具有個體小、適應性強、性情溫馴、覓食力強、耐粗飼、產蛋量多、鴨肉脂肪含量少、適口性好、肉質細嫩、無膻鴨腥味、味美清香等特征，適合于目前家庭食用，文橋人歷來用五花肉炒醋血鴨招待貴賓。全州醋血鴨是兩廣特別是南寧、桂林等城市的一道名菜。
藍天、碧水、綠樹，一群幸福的文橋鴨游來游去……這是全州縣境內眾多河流、湖泊、水庫里一道美麗的鄉村風景線。全州文橋鴨以體型小、產蛋量高、肉質細嫩、味美清純等著稱, 尤其是“文橋醋血鴨”成為一道名菜，享譽八桂。近年來，該縣大力發展地方特有物種文橋鴨，年出欄60萬羽以上，成為全縣廣大農戶增收的新亮點。
地域范圍
中心產區在全州縣文橋鎮，分布于文橋鎮、廟頭鎮、黃沙河鎮、永歲鄉等四個鄉鎮，地理坐標為：東經111°0′～111°20′，北緯25°57′～26°20′，東西寬28.8公里，南北長45公里，保護面積為756.9平方公里；年生產總量100萬只以上。
