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舊村板鴨

舊村板鴨.jpg

臨桂縣會仙鎮舊村板鴨已有200多年的制作歷史，它是選用老鴨、稻谷鴨和草籽鴨經開膛、獨特秘方腌制、上板和整形等幾十道工序制作，最后還要晾曬半月左右，即可蒸熟來吃。其味香色美，油而不膩，食后回味無窮，實為宴請及送禮佳品。

 

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