紅瓜子，是洗子瓜的籽實。洗子瓜在縣內早有種植，主要產地在文市、水車兩個鄉鎮，其中以文市種植最多。
縣內所產的紅瓜子，顏色鮮紅油亮，籽大飽滿，殼薄肉多，清香可口，且易剝殼，深受人們喜愛，除了作為節日、宴會、婚禮等喜慶活動必不可少的嗜好品外，還是平常待客的好食品，也是高級點心的最佳配料。
1977年以前，因對紅瓜子生產重視不夠，種植面積不多，一般年為200～500畝。1978年文市等地學習外地先進經驗，在小麥或蠶豆地里套種洗子瓜，種植面積擴大，加之引進新品種，種植面積和產量大增。1990年，全縣種植7472畝，總產紅瓜子31.75萬公斤。
紅瓜子一直是縣外貿部門和供銷部門收購出口的產品之一。其中縣外貿部門1981年到1990年共收購出口紅瓜子16.28萬公斤，年均1.63萬公斤。
