平樂油茶已獲得自治區(qū)級非物質文化遺產(chǎn)。油茶，顧名思義就是既有油，也有茶。油可以不同，茶必須是我們平樂的石崖茶。此外，還需加上生姜、大蒜、花生、蔥頭等原材料。來自平樂本地的8支參賽隊的大廚們各自大展身手，使用傳統(tǒng)工具石坎、擂缽進行制作，不到一會兒，現(xiàn)場茶香四溢，讓圍觀的群眾蠢蠢欲動，爭相品嘗。
“平樂油茶香又香，又有茶葉還有姜，另外放點花生米，再加點我們平樂特產(chǎn)的石崖茶，打起油茶香噴噴，女人吃了變媚姑娘，男人吃了就雄赳赳、氣昂昂，就跨過鴨綠江！”熱心群眾彭烈生現(xiàn)場作的打油詩，不僅說出了平樂油茶的原材料，而且還說出了油茶的好處。說起油茶的好處，有的參賽選手就在這方面做起了文章，除了必須的原材料外，還添加了鐵皮石斛和西洋參等藥材，兼顧營養(yǎng)和美味，亮出養(yǎng)生牌子。
平樂油茶板路多，說的就是平樂送油茶的糕點式樣豐富。平樂油茶大比拼，除了拼油茶外，還要比糕點的式樣與味道。大廚們使出“十八般廚藝”，現(xiàn)場制作各式糕點，除常見的印子粑、船上糕、年糕外，還有紅米粽子、糯米蛋，以及造型像魚和美麗如花的花式養(yǎng)生馬蹄糕，一道道精美的糕點，讓人垂涏欲滴，上演舌尖0。
