石家莊酒廠生產的汾州黃酒，是用黍米制作的。酒呈深米黃色，醪稠濃厚，透明，清亮，喝一口濃郁醇香，綿甜柔和，甜酸協調適口，落口微苦，酒中含有豐富的糖和營養成分經常飲用此酒，有裨益于治療老年人氣虛，兼有抵御風寒之功能，也是配制中藥、烹飪調味的上乘材料。

石家莊市特產-汾州黃酒 ▽汾州黃酒歷史淵源（文化內涵）

汾州黃酒起源于山西汾州。據說在五十多年前，山西文水縣一酒家聘請汾州（今汾陽縣)一名技師來石家莊開設汾州黃酒作坊，采用優質乘米為原料，加麩曲發酵，后加白酒陳釀，一月后榨酒，故日汾州黃酒。

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