- 天香菜
- 天香菜屬菊科草本植物，味苦，性寒無(wú)毒，堿性菜。因其味苦，又名苦菜。因具有特殊的臭氣，如1的醬味，故又稱(chēng)仙人菜。大別山區(qū)民間稱(chēng)其
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- 開(kāi)封灌湯包
- 開(kāi)封灌湯包是河南省開(kāi)封市的特色小吃。開(kāi)封小籠灌湯包外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，還被人說(shuō)為“放下
- 關(guān)注：265
- 河陰石榴
- 河陰石榴，其色古、子盈滿(mǎn)，其味甘而無(wú)渣滓，故馳名全國(guó)，暢銷(xiāo)各地，為滎陽(yáng)名特產(chǎn)之一。石榴栽部主要分布于北邙的劉溝、官峪，廣武鄉(xiāng)的
- 關(guān)注：265
- 陸渾銀魚(yú)
- 陸渾銀魚(yú)是河南省洛陽(yáng)市嵩縣的特產(chǎn)。嵩縣陸渾銀魚(yú)通體透明，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是美容養(yǎng)顏、補(bǔ)肝益腦的極品，98年被中國(guó)農(nóng)業(yè)部評(píng)為“金質(zhì)獎(jiǎng)
- 關(guān)注：265
- 大溝豬皮柿餅
- 大溝豬皮柿餅是河南省洛陽(yáng)市宜陽(yáng)縣鹽鎮(zhèn)鄉(xiāng)大溝村的特產(chǎn)。大溝豬皮柿餅霜多無(wú)核、肉質(zhì)干爽、味甜細(xì)軟。
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- 博愛(ài)牛肉丸子
- 博愛(ài)牛肉丸子可謂是歷史悠久，據(jù)傳始于元明時(shí)期，清朝開(kāi)始逐漸發(fā)展，由于它的制作工藝傳統(tǒng)精細(xì)，食品干凈衛(wèi)生，味道鮮美獨(dú)特，因此在晉
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- 常莊鄉(xiāng)冬棗
- 棗枝是我國(guó)獨(dú)有的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，栽培歷史已超過(guò)4000年。其中，冬棗是我國(guó)獨(dú)有的名貴特產(chǎn)，國(guó)外尚無(wú)栽培記載。冬棗最早見(jiàn)無(wú)公元1300年元代柳
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- 夏邑食用菌
- 中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)命名夏邑縣為“中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)”，并舉行了授牌儀式。至此夏邑縣成為全國(guó)唯一的縣市級(jí)“中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)”。
從2000年
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- 白薯干番薯片紅薯片
- 位于豫東平原大地的沈丘縣裕祥專(zhuān)業(yè)經(jīng)濟(jì)合作社旗下的沈丘縣百食特粉制品加工示范基地注冊(cè)成立于2008年8月份，座落于素有“小上海”之稱(chēng)
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- 商城筒鮮魚(yú)
- 商城筒鮮魚(yú)是商城地方風(fēng)味名菜，久為民間喜食。入冬時(shí)節(jié)，將2斤以上的鮮魚(yú)刮鱗去臟，洗凈瀝干后切成塊狀，拌入適量食鹽裝進(jìn)鮮毛竹筒內(nèi)
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- 板栗汁
- 板栗汁飲料：外觀渾濁、口感不粘稠，但是喝前要事先搖勻。雖有板栗味，但味偏酸，并帶明顯果奶味道。
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- 息縣油酥火燒
- 息縣油酥火燒以面粉為主料，摻和生豬油、香油、蔥花、食鹽等佐料，于鐵鏊烙制加火燒而成。其制作工藝獨(dú)特，操作方法古老，風(fēng)味別具一格
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- 雙柳板鴨
- 河南省潢川縣雙柳樹(shù)鎮(zhèn)八斤稻板鴨是由野生的麻鴨經(jīng)食用八斤稻育肥30天后宰殺加工而成，八斤稻板鴨也因此而得名。
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- 青年湖大閘蟹
- 青年湖大閘蟹是河南省許昌市鄢陵縣南塢鄉(xiāng)的特產(chǎn)。提起青年湖大閘蟹，在鄢陵縣周邊縣市，知道的人不在少數(shù)。
- 關(guān)注：264
- 汝陽(yáng)杜仲
- 汝陽(yáng)杜仲是河南省洛陽(yáng)市汝陽(yáng)縣的特產(chǎn)。汝陽(yáng)杜仲具補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、降血壓、安胎等諸多功效。2000年汝陽(yáng)縣被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“全國(guó)
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- 雁鳴湖大閘蟹
- 雁鳴湖大閘蟹是河南省鄭州市中牟縣的特產(chǎn)。雁鳴湖大閘蟹養(yǎng)殖采用了無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，依托雁鳴湖的優(yōu)良水質(zhì)，出產(chǎn)的大閘蟹膏滿(mǎn)肉肥
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- 蕭記三鮮燴面
- 蕭記三鮮燴面的創(chuàng)始人蕭鴻河原是鄭州國(guó)營(yíng)長(zhǎng)春飯店做伊府面的師傅，退休后領(lǐng)著兩個(gè)兒子開(kāi)起了燴面館。他沒(méi)有沿襲傳統(tǒng)的羊肉燴面風(fēng)格，而
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- 蒜泥皮凍
- 制作：肉皮用水焯透，撈出洗凈切成絲狀；將肉皮絲放入高壓鍋內(nèi)，加入蔥、姜、紹酒、醬油、精鹽和水，煮20分鐘；取出蔥、姜，待皮凍自然
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- 冰糖山楂
- 做法：新鮮山楂洗凈晾干水分，用1：1冰糖與山楂加水慢慢煮到湯汁粘稠即可。
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- 佘家豬雜
- 佘家豬雜特點(diǎn)是肥而不膩、肉質(zhì)鮮嫩、入口爽滑、醇香利口。
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- 原陽(yáng)黑米醋
- 黑米醋，已經(jīng)成為人們現(xiàn)代生活中的必需品。賓館的宴席上，超市的貨架上，百姓的餐桌上，到處都有黑米醋。如今，黑米醋也成了人們探親訪(fǎng)
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- 秦氏熏肉
- 今年，不少酒店推出一道別具風(fēng)味的涼菜———熏肉。這可不是一般的熏肉，它就是久負(fù)盛名、享譽(yù)中原的“秦氏熏肉”。說(shuō)起熏肉，古已有之
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- 山芹菜
- 山芹菜多年生草本，高達(dá)1米。莖上部重復(fù)叉式分枝。根生葉和基部葉有柄，葉柄扁平，長(zhǎng)約30厘米；葉片近圓形，通常3裂很少5裂，中間裂片
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- 馬蹬花椒
- 淅川縣馬蹬鎮(zhèn)自2001年以來(lái)，利用境內(nèi)荒山丘陵面積甚廣（達(dá)20多萬(wàn)畝）的資源優(yōu)勢(shì)，致力于花椒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，通過(guò)逐年發(fā)展，目前全鎮(zhèn)總面積
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- 炸丸子
- 做法：豬肉末加入蔥姜末，料酒，雞蛋液，鹽，醬油，黃醬，水淀粉攪拌均勻；花椒稍炒搟末，制成椒鹽；鍋放油燒六成熱，將肉餡擠成個(gè)頭均
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- 糟魚(yú)
- 糟魚(yú)顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮，骨酥肉爛，咸中有甜，清秀宜人。它不但味道好，適口性極強(qiáng)，而且含有鈣、鎂、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成份
- 關(guān)注：264
- 魚(yú)頭燉豆腐
- 原料：魚(yú)頭1個(gè)（約500克），嫩豆腐1盒，香菇8朵，大蔥3段，老姜3片鹽1茶匙（5克）
- 關(guān)注：264
- 扶溝創(chuàng)奇豆參
- 扶溝創(chuàng)奇豆參是河南省周口市扶溝縣的特產(chǎn)。創(chuàng)奇全脂豆參是以扶溝縣無(wú)公害黃豆、青豆和黑豆為主要原料，采用科學(xué)的藥膳配方，精制而成，
- 關(guān)注：263
- 尖山金銀花
- 尖山風(fēng)景區(qū)平均海拔750米。據(jù)《山海經(jīng)》可證尖山為汜水之源，浮戲山之中心。酈道元《水經(jīng)注》更記尖山“川流嫵媚，山谷形勝”。這里山
- 關(guān)注：263
- 新密金銀花
- 新密金銀花
新密金銀花又名二花、銀花，屬忍冬科多年生半常綠纏繞灌木。因它初開(kāi)花時(shí)，色銀白，過(guò)二三日變?yōu)辄S色，新舊相參，黃白相
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- 始祖山柴雞蛋
- 始祖山位于新鄭市辛店鎮(zhèn)西南山區(qū)，這里飼養(yǎng)的柴雞多為散養(yǎng)，以吃山里小蟲(chóng)子、雜糧、青草為主，不吃任何化學(xué)添加劑飼料，而取名柴雞。所
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- 渝府干鍋鴨頭
- 渝府干鍋鴨頭屬川菜系列。香辣特色老少皆宜，去濕開(kāi)胃，四季可食，理氣、舒血、滋補(bǔ)、因健康美味深受大眾喜愛(ài)、本菜系干鍋香辣鴨頭選用
- 關(guān)注：263
- 臨淇水煎包
- 臨淇水煎包是河南省安陽(yáng)市林州市臨淇鎮(zhèn)的特色小吃。臨淇水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不
- 關(guān)注：263
- 鎮(zhèn)平道口燒雞
- 一定要在南陽(yáng)的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土崗辣子雞等美食中選一道，南陽(yáng)人忍痛割?lèi)?ài)還是選了道口燒雞。你吃過(guò)整雞一抖骨肉分離的燒雞嗎？
- 關(guān)注：263
- 郭灘燒雞
- 郭灘燒雞是河南南陽(yáng)市唐河縣郭灘李家一品燒雞廠生產(chǎn)熟食系列產(chǎn)品之一。李氏郭灘燒雞始于唐宋鼎盛明清，至今已有四百多年的悠久歷史。素
- 關(guān)注：263
- 絞股藍(lán)黃酒
- 鄧州特產(chǎn)榮冠牌紅曲絞股藍(lán)黃酒系列被世人譽(yù)為“南方人參”、“福音草”的神農(nóng)架野生絞股藍(lán)精品和紹興特制紅曲為主原料精釀而成。酒體飽
- 關(guān)注：263
- 鄲城寧平公主麻花
- 鄲城縣“寧平公主麻花”是宮中老藝人殷金師傅的絕活，現(xiàn)有第五代傳人梁文蘋(píng)在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上精心研制而成。具有落地即碎，火點(diǎn)即燃，香
- 關(guān)注：263
- 辛集麻花
- 辛集麻花是河南省周口市鹿邑市辛集鎮(zhèn)的特產(chǎn)。鹿邑辛集麻花，全麻油制作，顏色桔紅，通體晶透，入口酥脆而不膩，清新爽口，老少咸宜。
- 關(guān)注：262
- 新縣花生
- 新縣花生是河南省信陽(yáng)市新縣的特產(chǎn)。新縣地處亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡地帶，光照充足，氣候溫和，雨量充沛，適合各種動(dòng)植物生長(zhǎng)，是河南省花
- 關(guān)注：262
- 舞鋼熱豆腐
- 舞鋼熱豆腐是河南省平頂山市舞鋼市的特色小吃。舞鋼熱豆腐選用優(yōu)質(zhì)黃豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。食時(shí)，將熱豆腐切塊，澆
- 關(guān)注：262
- 莫家醬菜
- 莫家醬菜是河南省開(kāi)封市杞縣的特產(chǎn)。莫氏醬菜以天然醬曲、新鮮蔬菜及多味辛香中藥材釀制而成，風(fēng)味獨(dú)特色香、味、形具佳，且有咸、甜、
- 關(guān)注：262
- 邵鮮餃子
- 邵鮮餃子，皮質(zhì)透亮，餡成肉丸，肉嫩不膩，軟香可口。
- 關(guān)注：262
- 汝南五香大頭菜
- 五香大頭菜，是汝南傳統(tǒng)名特醬菜之一，腌制成的五香大頭菜，黑里透紅，咸甜可口，清脆無(wú)絲。食用較為簡(jiǎn)便，用刀切成絲片均可
- 關(guān)注：262
- 開(kāi)封鍋貼
- 開(kāi)封鍋貼是聞名的風(fēng)味小吃，其中，稻香居的鍋貼以其選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)，品質(zhì)優(yōu)美而聞名古城。稻香居鍋貼以鮮凈肉、嫩韭黃、原油、花生
- 關(guān)注：262
- 開(kāi)封羊雙腸
- “羊雙腸”又叫“羊雙腸湯”，屬于豫宴之一，是用羊的大腸和小腸熬制而成，據(jù)“老開(kāi)封”講，過(guò)去賣(mài)羊雙腸的大都沒(méi)有固定的攤位，而是擔(dān)
- 關(guān)注：262
- 開(kāi)封水煎包子
- 水煎包子是開(kāi)封很有名的一種風(fēng)味小吃，多處都有賣(mài)家。水煎包子，選料精細(xì)，要求嚴(yán)格。面要好面、肉要好肉，生姜扒皮、大蔥只用蔥白，大
- 關(guān)注：262
- 杞縣醬菜
- 河南開(kāi)封杞縣是醬菜的故鄉(xiāng)，以莫家醬菜聞名海內(nèi)外，醬紅蘿卜色澤鮮紅,咸中透甜,醬香濃郁、紅薯泥香而不膩至今廣為流傳。
- 關(guān)注：262
- 五香風(fēng)干兔肉
- 五香風(fēng)干兔肉是用1.5公斤左右的野兔，掛置陰涼通風(fēng)處風(fēng)干，再用十余種香料鹵制而成，成品香味獨(dú)特，回味綿長(zhǎng)。
- 關(guān)注：262
- 新安牛心柿
- 新安牛心柿是河南省洛陽(yáng)市新安縣的特產(chǎn)。新安牛心柿因其形似牛心而得名，特點(diǎn)是個(gè)大、肉細(xì)、汁多、味甜。
洛陽(yáng)新安縣峪里村盛產(chǎn)牛心
- 關(guān)注：262
河南特產(chǎn)排行
- 方城石猴
- 每年農(nóng)歷三月三，在南陽(yáng)市方城縣小頂山都有廟會(huì)，廟會(huì)上出售一種石雕“小石猴”，當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)“好時(shí)候”（諧音），也叫“畫(huà)石猴”。趕廟會(huì)
- 關(guān)注：653
- 息縣香米貢酒
- 息縣香米貢酒是河南省信陽(yáng)市息縣的特產(chǎn)。息縣香米貢酒清澈透明、窖香濃郁、入口綿甜、醇香柔和、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。香米貢酒榮獲“河南市
- 關(guān)注：541
- 王河白蜜桃
- 夏邑縣王河白蜜桃栽培歷史悠久，經(jīng)桃家千百年的精心培育，成為有地方特色的優(yōu)良桃種。此桃個(gè)大、皮薄、肉厚、汁多、核小、色白如玉、香
- 關(guān)注：483
- 郟縣鐵鍋
- 郟縣鐵鍋：郟縣鐵鍋品類(lèi)多樣，質(zhì)量上乘，有數(shù)碼智能電磁爐、無(wú)油煙鍋、不銹鑄鐵鍋、精鑄鍋、精鐵鍋、精鑄燉鍋、精鑄湯鍋、精鑄煎盤(pán)，搪
- 關(guān)注：482
- 濮城沈家羊頭
- 濮城沈家以經(jīng)營(yíng)熟肉制品為主，有濮城燒羊肉、香腸、羊頭等。其中以羊頭最為有名。屬地方名吃。沈家肉制品已有百年歷史，采取祖?zhèn)髅胤胶?/li>
- 關(guān)注：481
- 皇溝御酒
- 皇溝御酒是河南省商丘市永城市的特產(chǎn)。永城白酒“皇溝”商標(biāo)已經(jīng)成為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。
- 關(guān)注：480
- 大京棗
- 大京棗古稱(chēng)“蓼花”，是依據(jù)一種植物花草的形狀制作的。在宋人孟元老的《東京夢(mèng)華錄》一書(shū)中就有大京棗的記載，為當(dāng)時(shí)京城（今開(kāi)封）一
- 關(guān)注：480
- 當(dāng)陽(yáng)峪絞胎瓷
- 當(dāng)陽(yáng)峪窯位于河南省焦作市修武縣西村鄉(xiāng)當(dāng)陽(yáng)峪村，南距焦作市區(qū)3公里。又稱(chēng)為修武窯、懷慶窯、河內(nèi)窯、當(dāng)陽(yáng)峪窯系、當(dāng)陽(yáng)峪窯群等，是我
- 關(guān)注：445
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