武昌縣五里界公社是“界豆之鄉(xiāng)”。界豆的豆莢上長滿象猴子毛一樣的絨毛,當(dāng)?shù)厝朔Q之為“猴子毛”其形狀如鱉魚蛋,武昌界豆所以也叫“團魚蛋”。“猴子毛”依豆子的皮色,又分為“猴黃”和“猴青”,通常所指的界豆以“猴黃”為主。
▽武昌界豆地域特點(產(chǎn)品特色)
界豆皮薄肉嫩,蛋白質(zhì)含量高達百分之五十七,為普通大米的七點二倍,比其他大豆高一點五倍。它含脂肪百分之二十五,每百斤界豆可加工豆油十七點二市斤,比異種黃豆多出豆油三點二市斤。它還有八種人體必需的氨基酸,對乙型肝炎和婦科帶病有輔助性治療作用。