- 黃鶴樓酒
- 產(chǎn)地：中國(guó)湖北武漢。
成因：以古跡名勝"黃鶴樓"命名。
品種：屬清香型白酒。
工藝：黃鶴樓酒以高梁為原料
- 關(guān)注：289
- 泥蒿
- 泥蒿，又名蘆蒿、是生長(zhǎng)在長(zhǎng)江邊沙灘上的一種外形似茼蒿的野菜，有獨(dú)特的清香，因?yàn)樗奈兜烙幸稽c(diǎn)類(lèi)似泥土的清香，所以被稱(chēng)為泥蒿
- 關(guān)注：288
- 黃陂黃牛
- 黃陂黃牛為湖北省地方良種之一。早在1982年9月，全國(guó)畜禽品種志編委會(huì)就對(duì)大別山地區(qū)的黃陂黃牛進(jìn)行了考察，并把分布在大別山及其周?chē)?/li>
- 關(guān)注：287
- 蔡林記熱干面
- 熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱(chēng)為我國(guó)五大名面。它既不同于涼面，又不同于湯面，制作的方法是先
- 關(guān)注：283
- 麻烘糕
- 麻烘糕是武漢市的傳統(tǒng)產(chǎn)品，青山麻烘糕是一種盒裝片狀糕點(diǎn)，為白線邊、黑麻芯的長(zhǎng)方形薄片，既有米烘糕香、松、脆、爽的特點(diǎn)，又有
- 關(guān)注：279
- “鄧豐”牌甜玉米
- 自上世紀(jì)90年代初以來(lái)，漢南建成了全國(guó)最早、最大的鮮食甜玉米綜合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)，有甜、彩、糯三大系列共70多個(gè)品種，被譽(yù)為“中
- 關(guān)注：275
- 江夏子蓮
- 江夏子蓮
所在地域:
湖北
申請(qǐng)人：
武漢市江夏區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站
所在地域:
2016年
地域范圍
- 關(guān)注：274
- 老曹口水涼面
- 創(chuàng)始于2000年，創(chuàng)始人曹剛主要經(jīng)營(yíng)“口水”系列產(chǎn)品，以“口水涼面”為龍頭產(chǎn)品，在武漢上市以來(lái)，深得“好吃佬”的青睞，在短短的
- 關(guān)注：274
- 武漢粉蒸肉
- 粉蒸肉的做法：
材料：帶皮的五花肉（底板肉或排骨或豬保肋肉1方.或用前胛肉，后臀肉肥瘦各半），墊底的菜：青黃豆（青豌豆，紅
- 關(guān)注：274
- 老萬(wàn)成酸梅湯
- 在武漢商業(yè)中心的六渡橋，老萬(wàn)成可謂久負(fù)盛名，家喻戶(hù)曉。尤其是久居武漢的老人，對(duì)它情有獨(dú)鐘。老萬(wàn)成酸梅湯是許多武漢人度夏的美
- 關(guān)注：273
- 吉祥餛飩
- 他家的餛飩，個(gè)頭是迄今見(jiàn)過(guò)最大的；品種豐富，餡兒實(shí)在，一碗下去頂很長(zhǎng)時(shí)間；味道也對(duì)得起價(jià)格（只是皮有點(diǎn)小厚）。而且可以送外
- 關(guān)注：273
- 糯米包油條
- 糯米包油條又叫糍飯團(tuán)，香黏的糯米裹上酥脆的油條，十分好吃。
糯米，北方人不經(jīng)常吃，其實(shí)做起來(lái)和蒸大米飯一樣，先淘米，然后
- 關(guān)注：272
- 蔡甸索子長(zhǎng)河草魚(yú)
- 蔡甸索子長(zhǎng)河草魚(yú)
武漢市蔡甸區(qū)索河鎮(zhèn)水產(chǎn)服務(wù)中心
蔡甸索子長(zhǎng)河草魚(yú)是蔡甸區(qū)重點(diǎn)發(fā)展的商品魚(yú)品種之一。產(chǎn)區(qū)索子長(zhǎng)河位
- 關(guān)注：271
- 青菱蓮藕
- 位于武昌南郊的青菱鄉(xiāng)，河渠縱橫，大、小湖泊密布，大江南水鄉(xiāng)之特色。107國(guó)道兩側(cè)，荷塘一個(gè)接著一個(gè)，左側(cè)有煙波浩瀚的黃家湖，
- 關(guān)注：270
- 舊街白茶
- 武漢騰云山生態(tài)白茶有限公司成立于2008年，是一家集茶葉種植、加工、銷(xiāo)售為一體的專(zhuān)業(yè)公司，采用公司+專(zhuān)業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶(hù)的運(yùn)作
- 關(guān)注：269
- 三鎮(zhèn)民生甜食
- 武漢的風(fēng)味小吃，品種繁多，在全國(guó)都有相當(dāng)?shù)拿麣狻６?zhèn)民生甜食館則是集武漢小吃之大成，不僅品類(lèi)多，而且范圍廣，尤其是“三鎮(zhèn)
- 關(guān)注：268
- 黃陂荊蜜
- 作為四大名蜜之一，荊蜜源自武漢市黃陂區(qū)主要野生植物荊條花，主產(chǎn)地在以山林和丘陵地帶為主的木蘭生態(tài)旅游區(qū)。得天獨(dú)厚的條件使得
- 關(guān)注：268
- 老謙記牛肉豆絲
- 老謙記牛肉豆絲
豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋里攤成皮，切成絲，武漢人很愛(ài)吃，有湯豆絲、干豆絲、炒豆絲等多
- 關(guān)注：267
- 武漢蛋酒
- 武漢早點(diǎn)蛋酒，是一種“過(guò)早”飲料，喝蛋酒多在吃油條或面窩之際。蛋酒香濃可口，色淡而甘甜，口感極佳，酒氣不重，喝后卻覺(jué)得身子
- 關(guān)注：266
- 五香芝麻蔥油餅
- 位于武昌公園旁邊的青石橋53號(hào)是一家夫妻店，早點(diǎn)主營(yíng)五香芝麻蔥油餅，一兩一個(gè)四角錢(qián)，大小如巴掌，生炸后起鍋色澤金黃，外皮酥脆
- 關(guān)注：266
- 香菜圓子
- 南方的丸子在不南不北的武漢過(guò)油一炸就叫圓子，而香菜圓子在許多年里都和藕圓子、豆腐圓子并稱(chēng)為窮人家的三寶，因?yàn)樗鼈兛瓷先ソ瘘S
- 關(guān)注：265
- 楊家風(fēng)味牛肉粉
- 牛肉粉味道特別好，湯鮮，牛肉給得多。哪怕買(mǎi)的是素粉，服務(wù)員多少也會(huì)給點(diǎn)肉。粉有牛筋、牛肉、牛雜等幾個(gè)品種，料相當(dāng)足，厚厚的
- 關(guān)注：265
- 青草湖甲魚(yú)
- 青草湖甲魚(yú)
武漢市漢南區(qū)東荊街黃家墩青草湖甲魚(yú)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)
甲魚(yú)又稱(chēng)鱉、團(tuán)魚(yú)，南方一些地方稱(chēng)為潭魚(yú)、嘉魚(yú)。其頭象龜，但
- 關(guān)注：264
- 湯遜湖魚(yú)丸
- 湖北號(hào)稱(chēng)千湖之省，湖泊眾多，長(zhǎng)江自西向東穿越全省，水產(chǎn)品豐富。水多，魚(yú)就多，靠近什么吃什么，湖北人吃魚(yú)也就在全國(guó)有了極高的
- 關(guān)注：264
- “喜鵲湖”大閘蟹
- 喜鵲湖位于武漢市漢南區(qū)漢南農(nóng)場(chǎng)境內(nèi)，與毗鄰的長(zhǎng)江、東荊河、通順河三水相通，是武漢市濕地保護(hù)區(qū)。喜鵲湖自古屬云夢(mèng)古澤，唐宋時(shí)
- 關(guān)注：264
- 米粑
- 米粑又以成對(duì)出賣(mài)而稱(chēng)對(duì)耙，小孩則叫粑粑。從江漢平原傳入武漢市，成為市民愛(ài)吃的一種早點(diǎn)。制法是把把大米磨漿發(fā)酵，加上面粉、白
- 關(guān)注：264
- 老楊家魚(yú)湯糊粉
- “老楊家”魚(yú)湯糊粉這家店的湯貨真價(jià)實(shí)，是用新鮮的小喜頭魚(yú)熬湯，熬到魚(yú)肉跨掉，溶解在湯里了。每天店里都需要20-30斤的魚(yú)來(lái)熬湯
- 關(guān)注：264
- 武漢豆皮
- 到武漢而不去“老通城”，就難算得是品嘗過(guò)"漢味"美食。“老通城”之所以有名，一則為有獨(dú)特的名吃--“三鮮豆皮”；二則因是“老
- 關(guān)注：264
- 喜歡坨
- 武漢傳統(tǒng)小吃“歡喜坨”，現(xiàn)在在三鎮(zhèn)不少大中型酒店同樣有售，不同的是，它有個(gè)更雅的名字“大麻元”。為啥改名？因?yàn)閮赡昵埃?/li>
- 關(guān)注：264
- 蔡甸藕湯
- 武漢市蔡甸區(qū)蓮藕歷史悠久，南宋光宗年間,曾作為貢品京都,蔡甸蓮藕因此而聞名。其質(zhì)優(yōu)味美，營(yíng)養(yǎng)豐富而深受人們喜愛(ài)。蓮藕含有對(duì)人
- 關(guān)注：264
- 歸元寺什錦豆腐腦
- 湖北小吃。用油炸酥馓子、熟糯米、大米糊、各色醬料、調(diào)料與嫩豆腐腦調(diào)制而成。色白質(zhì)嫩，馓子酥油脆，多味兼有，鮮美適口。此品因
- 關(guān)注：263
- 藕丸子
- 藕丸子的做法：
（1）洗切磨漿。鮮藕洗凈，削皮去節(jié)，在藕盆內(nèi)壁或米籮內(nèi)研磨成藕漿。
（2）瀝水搓丸。將藕漿用凈布包扎，用
- 關(guān)注：263
- 保豐綠茶
- 保豐綠茶，即武漢市洪山區(qū)九峰鄉(xiāng)保豐村林場(chǎng)生產(chǎn)的綠茶，其品種有毫鋒、銀芽、龍井、毛尖、珍眉等。保豐綠茶于1971年問(wèn)世，便非同凡
- 關(guān)注：263
- 堿酥餅
- 原料配方：
(100千克成品)皮料：上等面料加米稀40千克
酥料：豬油(或植物油)+面粉12.8千克
餡料：砂糖、麻屑、二熟
- 關(guān)注：262
- 赤壁東坡餅
- 湖北小吃。以雞蛋清和清水和成面團(tuán)再拉成條，盤(pán)卷成餅，經(jīng)油炸而成，色澤金黃，酥脆香甜，入口即化，此餅原為黃州赤壁地區(qū)的油炸酥
- 關(guān)注：262
- 十八子風(fēng)味泡菜
- 十八子風(fēng)味泡菜均為老壇泡菜，據(jù)說(shuō)泡菜水的時(shí)間比老板的年紀(jì)還長(zhǎng)。泡菜用料講究，添加的輔料很多（不像超市里面賣(mài)的那些泡菜，佐料
- 關(guān)注：262
- 煎包
- 武漢漢口的江漢路上，有一家永遠(yuǎn)都要排隊(duì)的煎包店——“江漢路煎包一絕”，他們家的包子，皮軟而喧騰，肉餡鮮嫩多汁，焦脆的包子底
- 關(guān)注：262
- 牛肉鍋貼餃
- 距“水貨湯包”店約30米遠(yuǎn)的巷彎處，有一煎牛肉鍋貼餃的小攤。攤主乃一中年婦女，使一小平底鍋，每鍋煎餃不過(guò)0.5公斤（每?jī)?個(gè)，價(jià)
- 關(guān)注：262
- 喜鵲湖黃鱔
- 喜鵲湖黃鱔
武漢市漢南區(qū)湘口街龍溝大隊(duì)喜鵲湖鱔魚(yú)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)
喜鵲湖黃鱔是武漢市漢南區(qū)重點(diǎn)發(fā)展的六大特色農(nóng)產(chǎn)品之一,產(chǎn)
- 關(guān)注：260
- 武漢排骨藕湯
- “排骨藕湯”既有藕的清甜又有排骨的香濃，是一款溫潤(rùn)美味湯的佳品。此菜鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，開(kāi)胃益血，有補(bǔ)氣補(bǔ)鈣的功效。
- 關(guān)注：260
- “水貨”湯包
- 漢口公園斜對(duì)面有一牌樓，上書(shū)：“夢(mèng)紅樓小吃街”，進(jìn)街后向右拐入一條小巷，行300米，有一“水貨湯包店”，店主個(gè)頭矮（約一米六
- 關(guān)注：260
- 天門(mén)傳統(tǒng)黃譚米粉
- 天門(mén)黃譚人的傳統(tǒng)招牌糊湯米粉，味道算不錯(cuò)的，開(kāi)張到現(xiàn)在生意一直很好，主要經(jīng)營(yíng)天門(mén)傳統(tǒng)黃譚米粉。正宗的糊湯是用鱔魚(yú)熬的。臊子
- 關(guān)注：260
- 李集小香蔥
- 早在明代洪武年間，李集就有小塊香蔥基地。因獨(dú)特的地理?xiàng)l件和自然資源，融合現(xiàn)代無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)生產(chǎn)的李集香蔥，其外觀清秀，
- 關(guān)注：259
- 梁子湖大河蟹
- 武漢梁子湖大河蟹，全生態(tài)養(yǎng)殖，中國(guó)唯一兩個(gè)原產(chǎn)地標(biāo)志之一。
武漢梁子湖大河蟹螃蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A
- 關(guān)注：259
- 糖油粑
- 一、 原料：糯米，白糖，糖桂花，芝麻仁，面粉，麻油。
二、 做法：糯米洗凈后放入旺火沸水鍋中蒸熟，再倒入木盆中加入少許
- 關(guān)注：259
- 歸元寺石頭餅
- 正月去歸元寺玩，偶然發(fā)現(xiàn)附近有一賣(mài)石頭餅的小攤，攤主是一對(duì)中年夫婦。男的負(fù)責(zé)揉面制餅，女的將生餅放入鍋內(nèi)，在餅的上下方分別
- 關(guān)注：259
- 沙琪瑪
- 沙琪瑪（又名薩琪瑪）本是清、明朝的宮廷名點(diǎn)，以其酥香軟甜、營(yíng)養(yǎng)豐富著稱(chēng)。也算是武漢的土糕點(diǎn)了，沙琪瑪，是中華面點(diǎn)飲食文化的
- 關(guān)注：259
- 風(fēng)味蟹黃灌湯包
- 蟹黃灌湯包是著名的湖北風(fēng)味小吃，始于明代，用發(fā)酵面皮包裹肉餡、皮凍捏成鯽魚(yú)嘴狀，用小籠蒸制而成。開(kāi)始是江蘇廚師到武漢經(jīng)營(yíng)揚(yáng)
- 關(guān)注：258
武漢特產(chǎn)排行
- 武漢面窩
- 武漢人"過(guò)早"常用品之一，是一種以米粉為原料，加上蔥花的面窩。據(jù)說(shuō)為清光緒年間漢正街燒餅小販所創(chuàng)制。面窩油炸后兩面金黃、外
- 關(guān)注：473
- 四季美小籠湯包
- 譽(yù)滿(mǎn)武漢三鎮(zhèn)的四季美湯包館，座落在漢口中山大道江漢路口。四層樓的店鋪，一、二、三樓有三個(gè)營(yíng)業(yè)廳，共有三百多個(gè)座位，每天顧客
- 關(guān)注：457
- 港餅
- 港餅是湖北省的地方名特產(chǎn)品，至今已有170多年的歷史。
據(jù)說(shuō)，清朝嘉慶年間，距市約四十里的大冶縣劉仁八地區(qū)有一家劉豐泰雜貨
- 關(guān)注：428
- 蔡甸藜蒿
- 蔡甸藜蒿具有“清香、鮮美、脆嫩爽口”等獨(dú)特品質(zhì)，深受消費(fèi)者歡迎。蔡甸黎蒿獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
- 關(guān)注：423
- 塔耳柿子
- 塔耳柿子是湖北武漢黃陂區(qū)的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：396
- 蔡甸沉湖鳙魚(yú)
- 蔡甸沉湖鳙魚(yú)是湖北省武漢市蔡甸區(qū)的特產(chǎn)。沉湖鳙魚(yú)體型健美、鱗片緊密、體表光滑，無(wú)異味，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，形成了獨(dú)特
- 關(guān)注：370
- 漢南甲魚(yú)
- 漢南甲魚(yú)是湖北省武漢市漢南區(qū)的特產(chǎn)。漢南區(qū)的魚(yú)鱉混養(yǎng)模式完全符合生態(tài)健康養(yǎng)殖和循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求，生產(chǎn)的甲魚(yú)裙邊寬、體色好、口
- 關(guān)注：366
- 小桃園煨湯做法
- 武漢人喜歡喝湯，做湯的食材及種類(lèi)也是五花八門(mén)，有各種魚(yú)湯、老鴨湯、烏龜湯、鴿子湯等等，不同食材，不同美味
- 關(guān)注：361
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