吃鹽過多的危害
鹽被稱為“百味之王”，其主要成分是氯化鈉，它是維持人體正常發(fā)育和新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。
具有調(diào)節(jié)人體水分均衡分布，參與胃酸形成，增進食欲，維持體液正常循環(huán)等重要作用。
世界衛(wèi)生組織最新食鹽攝取指南建議，健康人通過飲食攝取的最佳鹽量是：每人每日不超過5g。
但全球約有三分之一的人口鹽攝入量超標，我國人民吃鹽尤其厲害，普遍存在食鹽攝入過多的現(xiàn)象，在一定程度上存在健康隱患。
1、降低鈣吸收
人體中攝入的鈉越多，意味著尿鈣的排出量增加。腎臟每排出2300毫克鈉，就會損失40~60毫克的鈣，加快人體鈣流失，增加骨質(zhì)疏松等疾病的風險。也曾有動物實驗表明，給兔子喂食高鹽飼料12個月后，其骨密度降低50%。
2、易患感冒
高濃度的食鹽會抑制呼吸道細胞的活性，降低其抗病能力。同時還會減少唾液，使口腔內(nèi)溶菌酶減少，增加病毒感染呼吸道的風險。
3、增加胃癌風險
長期高鹽飲食會破壞胃中前列腺素E的合成，使胃粘膜更容易受到外來因素的攻擊，導致胃部疾病的發(fā)生，增加胃癌風險。流行病學調(diào)查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。
4、增加腎負擔
食鹽過多，多余的鈉需要從腎臟排出，加大腎臟負擔，導致尿蛋白排泄增多、腎結石、水腫等，促進腎臟的損傷與惡化。
5、心血管疾病
高鹽飲食會加重心臟負荷，是心腦血管疾病的禍根之一。人體內(nèi)的鈉過多，會造成體內(nèi)水潴留，導致血管內(nèi)壓力升高，阻力增大，造成心臟負荷加重。久而久之，容易引發(fā)心臟肥大、心衰等疾病，增加動脈硬化的風險。
6、增加高血壓風險
鈉離子攝入過多會增加高血壓風險。研究表明，鹽的攝入與高血壓呈正比，即人體攝取鹽量越多，血壓水平越高，且日均攝鹽量每增加1g，平均血壓上升2毫米汞柱，低壓上升1.7毫米汞柱。
身體這些癥狀說明鹽超標了
1、反應變慢
吃過多的鹽會讓細胞脫水，人在缺水狀態(tài)下很難集中注意力思考。此外，缺水還會讓人的情緒一落千丈，這可能因為高鹽攝入會增加高血壓風險，從而影響思維。
2、水腫
如果體重沒有增長，但突然感覺戒指小了或眼睛腫了，就很有可能是水腫造成的，也就是機體在組織間隙里積存了過多的水，且無法通過排尿等方式排出。鹽吃多了會水腫，但出現(xiàn)水腫也可能是心源性疾病、腎源性疾病的表現(xiàn)，要綜合自身狀況來判斷。
3、嘴干
在食用高鹽食物，比如薯片、炸雞等之后，很快就會有口渴的感覺。這是因為體內(nèi)鹽和水的電解質(zhì)平衡被打破，為恢復平衡，大腦會發(fā)出口渴的信號，讓你喝水。為避免這種情況，吃高鹽食物時最好邊吃邊喝水，使腎臟慢慢排泄掉多余鈉和鉀。但不要在最渴的時候卯足勁喝上一大瓶，也不要喝甜飲料，否則反而會增加腎臟負擔。
4、頭痛
攝入鈉過多會增加血管的壓力，引起腦水腫，甚至擠壓神經(jīng)，從而造成頭痛。減少鈉攝入量即可有效改善頭痛。美國約翰·霍普金斯大學研究表明，如果將食鹽日攝入量從9克減少至3克，可使頭痛幾率降低31%。
5、總想排尿
鹽吃多了就想多喝水，從而尿意頻繁。當攝入過多的鹽時，負責排泄鈉和鉀的腎臟就會超負荷工作，以清除多余的鈉鉀成分，從而導致頻繁跑廁所。
