隨著人們對食品的形狀、營養品質和消費品質等方面需求的改變，催生出了現代工業的轉基因技術。到底什么是轉基因食品呢？轉基因食品又有哪些優劣利弊？
什么是轉基因食品
定義：
轉基因食品是利用現代分子生物技術（轉基因生物技術是指在特定生物物種基因組導入外源基因并使其有效地表達相應產物的新型育種技術）獲得的轉基因生物品系，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，并以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是轉基因食品。
分類：
根據轉基因食品來源的不同可分為植物性轉基因食品，動物性轉基因食品和微生物性轉基因食品。當前轉基因食品以植物性轉基因食品為主，根據國際農業生物技術應用服務組織（ISAAA）公布的數據，2015年全球轉基因農作物播種面積為1.797億公頃，商業化種植作物品種越來越豐富。
舉例：
許多科學家經過不斷的研究努力，培育出了轉基因食品。例如小麥的蛋白質含量低，而面包的生產需要高蛋白質含量，通過蛋白基因轉入小麥，就可以做出焙烤性能更好的面包。我們常見的蔬菜、水果也都培育出了轉基因食品，比如番茄的營養價值豐富，經濟價值很高，但是不耐貯藏。通過轉基因技術的培育的新品種，不但營養價值高，而且抗衰老，抗軟化，耐貯藏，減少了加工生產運輸過程中的浪費。
轉基因食品的利弊
面對越來越多的轉基因食品，我們所持意見也各不相同。首先轉基因技術也可以提高農作物產量，解決糧食短缺問題，還能減少農藥使用，避免環境污染。其次轉基因食品從形狀、營養品質、口感、消費品質等方面滿足了人們的要求。轉基因技術可以增加食物營養和食物種類，提高食物品質。許多科學家的試驗表明，轉基因食品是安全的。但也有很多人反對這一觀點，他們認為轉基因食品存在潛在的危害，轉基因破壞了正常的生長環境。所以有些地方明確禁止轉基因食品。
轉基因食品有哪些
轉基因食品已經越來越多地走進我們的日常生活中。在超市，甜椒、西紅柿、土豆等蔬菜都是轉基因食品，農作物有小麥、甘薯、花生、玉米、水稻等。大豆油、菜子油、大豆等也是轉基因食品。
