芝麻醬是一種由芝麻磨碎或壓榨制成的濃稠狀食品，是中國、韓國、日本等亞洲地區常用的食材之一。它的味道醇香，有一定的甜味和苦味，可以用于制作各種菜肴和調料。
芝麻醬的營養價值非常豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種礦物質和維生素等營養成分。其中，脂肪主要是不飽和脂肪酸，有助于降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平，保護心臟健康。同時，芝麻醬中還含有鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質，這些礦物質對于人體骨骼、免疫系統和神經系統的發育和功能都非常重要。
芝麻醬可以用于烹飪和調味，如拌面、拌菜、涼拌菜、炒菜、蘸餃子、涮羊肉等等。此外，芝麻醬還可以制作成其他的美食，比如芝麻湯圓、芝麻糊等。
芝麻醬的營養及熱量介紹 芝麻醬怎么調稀
芝麻醬的營養
芝麻醬是由芝麻磨制而成的濃稠狀食品，是中國和亞洲地區常用的食材之一，其營養價值豐富，主要包括以下幾個方面：
蛋白質：芝麻醬富含蛋白質，每100克芝麻醬中含有19克左右的蛋白質，是素食者重要的蛋白質來源之一。
脂肪：芝麻醬中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸和亞麻酸，有助于降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平，保護心臟健康。但芝麻醬的熱量也比較高，每100克芝麻醬中含有約570千卡的能量。
礦物質：芝麻醬富含鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質，這些礦物質對于人體骨骼、免疫系統和神經系統的發育和功能都非常重要。
維生素：芝麻醬中含有豐富的維生素E，這種維生素是一種強效的抗氧化劑，可以保護人體細胞免受自由基的侵害，有助于延緩衰老。此外，芝麻醬還含有維生素B1、B2、B6等多種維生素。
總之，芝麻醬是一種營養豐富、多功能的食品，在人們的日常飲食中有著廣泛的應用價值。
芝麻醬的熱量
芝麻醬的熱量較高，每100克芝麻醬的熱量約為570千卡。這主要是因為芝麻醬中含有豐富的脂肪和少量的碳水化合物和蛋白質。但是，芝麻醬中的脂肪多為不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸，對于心血管健康有益。因此，在飲食中適量食用芝麻醬是可以的，但也要注意不要過量攝入熱量。
芝麻醬怎么調稀
調稀芝麻醬的方法有多種，下面列出兩種比較常見的方法：
加水法：將適量的芝麻醬放入碗中，加入適量的清水或熱水，用筷子或攪拌棒快速攪拌均勻即可。如果需要更加稀薄的芝麻醬，可以逐漸加入水，攪拌至理想的稀薄度。
加醋法：將適量的芝麻醬放入碗中，加入適量的米醋或蘋果醋，用筷子或攪拌棒快速攪拌均勻即可。醋的酸性可以幫助芝麻醬變得更加稀薄，同時還可以提升芝麻醬的口感和風味。
無論采用哪種方法，都應該根據自己的口感喜好和使用需要來掌握調稀的程度，避免加水過多或者加醋過多，導致芝麻醬口感變得不好。
