止咳妙方就吃烤橘子！
從日本的一些電視劇中經(jīng)常可以看到冬天坐在暖爐桌里吃熱騰騰烤橘子的場(chǎng)景，而烤過(guò)的橘子不僅更加美味，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)更加倍！
烤橘子不僅是日本自古以來(lái)治療感冒的民間療法，更有藥學(xué)博士指出，烤橘子能夠攝取到果皮的營(yíng)養(yǎng)，并且讓果肉的營(yíng)養(yǎng)成分變得更好吸收！涼涼的天氣里喝一杯熱熱的烤橘子汁，就有提高免疫力、整腸促消化、養(yǎng)肝以及預(yù)防動(dòng)脈硬化、防癌等多種好處！
偏寒水果烤過(guò)后會(huì)轉(zhuǎn)為溫?zé)嵝猿煞指孜?br />聽(tīng)到拿水果去烤，可能會(huì)擔(dān)心水果當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分遇熱流失，然而根據(jù)中醫(yī)的理論，有些水果偏寒，秋冬和感冒時(shí)其實(shí)不能吃，加熱后這些水果能轉(zhuǎn)成溫?zé)嵝�，而日本藥學(xué)博士、崇城大學(xué)名譽(yù)教授村上光太郎提倡的「烤水果健康法」更指出，連皮一起烤的水果不僅能讓甜度增高，果皮的營(yíng)養(yǎng)會(huì)滲透到果肉中，而果肉當(dāng)中的維生素C因?yàn)橛泄けＷo(hù)也不會(huì)流失，果膠等膳食纖維分子變小，更益于人體吸收。
烤過(guò)的橘子皮其實(shí)就是中醫(yī)藥材中很常見(jiàn)的食材，而在烤水果十分盛行的日本，自古以來(lái)就有烤橘子治療感冒的食療法。
橘子富含豐富的維生素C，能活化白血球，防御感冒病毒的入侵，橘子皮當(dāng)中還有柚皮苷的成分，對(duì)于中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜效果，能提高睡眠品質(zhì)，抑制喉嚨痛，還具有活化腸胃蠕動(dòng)的效果，能促進(jìn)消化，改善便秘。
橘子中含有橙色色素β-隱黃素（β-cryptoxanthin），能夠提高肝機(jī)能、預(yù)防動(dòng)脈硬化，抑制血糖以及膽固醇，提高免疫力，預(yù)防骨質(zhì)疏松以及防癌。
橘子皮中的β-隱黃素比果肉還要多3.5倍，平時(shí)可能覺(jué)得對(duì)于吃皮有抵抗感，而烤過(guò)之后，果皮的β-隱黃素會(huì)從皮滲透到果肉之中，只吃果肉也有攝取營(yíng)養(yǎng)的可能性。連皮吃時(shí)可以削成細(xì)碎小塊或是加進(jìn)料理中，如果擔(dān)心果皮農(nóng)藥殘留問(wèn)題，可先用40~50度熱水浸泡，擦干水分之后再放進(jìn)烤箱里。
橘子
烤橘子生姜熱果汁
在家烤橘子相當(dāng)簡(jiǎn)單，只要放進(jìn)烤箱里，烤到上下有些焦即可。
烤過(guò)的橘子3個(gè)
生姜5克
用果汁機(jī)打勻即可。
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