美味溏心蛋的黃金秘訣，關鍵是一匙鹽！
溏心蛋比起煎蛋口感層次多變，也不像水煮蛋干澀難下咽，可說是集優點于一身、能充分展現雞蛋天然美味的料理方式。每次在切開如白玉般Q彈有勁的蛋白時，油亮順滑的香濃蛋黃就瞬間吸引了大家的目光，一口咬下，感覺到它溫柔純郁的香氣在口中蔓延開，非常迷人！
溏心蛋材料：
1.雞蛋幾個。
2.鹽1匙。
溏心蛋作法：
將雞蛋洗凈后放入冷水鍋中，再開小火并加1匙鹽。
稍微用筷子翻攪一下，讓蛋可以均勻受熱。
水滾后立刻蓋上鍋蓋，計時3分鐘。
3分鐘一到立刻撈起，就是超完美溏心蛋！ （4分鐘是7分熟，5分鐘就全熟）
來源：名希特產網 時間：2023-11-02
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