10種茶再愛也不能喝

我國民間一直流傳著這樣一句諺語："清晨一杯茶，餓死賣藥人"，可見茶的保健功效非同一般。茶是古老中國流傳下來的一種物品，很多人喜歡喝，它可以給身體補充一定的營養，還起到解乏的功效，但是關于喝茶讓身體健康，這十種茶不能喝。

    一、變質茶

    茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶節約，舍不得丟棄已霉變的茶。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌，是絕對不能飲用的。優質茶泡好后若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質，這樣的茶亦不可再飲用。

    二、頭道茶

    因為現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等物質的污染。頭道茶其實是洗茶的水，應盡快到出后再沖入開水，這樣泡出的茶水才是最衛生的茶。

    三、焦味茶

    炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。

    四、久泡茶

    沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價值;而且由于茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低;同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多，很不衛生。

    五、冷茶

    茶宜濕熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。也就是說溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。

    六、燙茶

    茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過熱時飲用。太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據國外研究顯示，經常飲溫度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56oC以下。

    七、串味茶

    有的味道是有毒素，如油漆、樟腦味等。

    八、濃茶

    濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強，飲濃茶可導致失眠頭痛耳鳴眼花，對腸胃也不好，有的人飲用后會產生嘔吐感。

    九、隔夜茶

    特別是變了味的茶，即使還嘗不出來變味，也多半滋生、繁殖了大量的細菌等。因為茶葉含有大量的蛋白質，大部分不溶解于熱水，殘留在葉片中，水溫較高時，茶葉上的蛋白質便會腐爛，放置一晚后，又會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發炎癥。所以，隔夜茶不宜飲用。

    當然，未變質的隔夜茶在醫療上還是有它的作用的。如：隔夜茶含豐富的酸素，氟素，可以阻止毛細血管出血;如患口腔炎，舌痛，溫疹，牙齦出血，皮膚出血，瘡口膿瘍等可用隔夜茶治;眼睛出現紅絲或常流淚，每天用隔夜茶洗眼多次，可奏奇效;每天早上刷牙前后或吃飯以后，含嗽幾口隔夜茶，不僅可以使口氣清新，還有固齒的作用，等等。

    十、老年人不宜飲生茶

   所謂生茶是指殺青后不經揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠，內含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點的醛醇化合物轉化與揮發不多，香味帶嚴重的生青氣。老年人飲了這種綠茶，對胃粘膜的刺激性很強，飲后易產生胃痛;青年人飲后也會覺得胃部不適，即通常所說的"刮胃"。誤購買了這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無油膩的鐵鍋中，用文火慢慢地炒，烤去生青氣，待產生輕度栗香后即可飲用。

    空腹飲茶

    空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，等于"引狼入室"，我國自古就有"不飲空心茶"之說。

    飯前飲茶

    飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。

    飯后馬上飲茶

    茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質，鐵質發生凝固作用，影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。

    用茶水服藥

    茶葉中含有大量鞣質，可分解成鞣酸，與許多藥物結合而產生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。所以，俗話說："茶葉水解藥"。

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