于都“盤古”茶歷史悠久，據同治版〈贛州府志〉記載，盤古茶為元初至乾隆年間的皇室貢品。該茶區海拔在一千五百米左右，常年云霧縈繞，土質、氣候經專家鑒定，非常適宜種植優良茶樹。
近幾年來，盤古茶廠不斷擴大種植面積，現有3500余畝，引進日本先進的采制茶設備，精制出盤古名茶系列：“龍珠茶”、“鳳冠茶”均采用春分至谷雨的一芽一葉初展鮮芽為原料，經分撿、攤青、炒青成型等二十多道工序而成。龍珠茶外形似珍珠，而鳳冠茶外形似“鳳冠”，兩茶的茸毫披露，沖泡時可見其形緩緩膨松，隨即芽尖向上似春筍般破土而出，香氣四溢，沁人心肺，堪稱極品香茗。在1995第二屆中國農業博覽會上，龍珠茶以其獨特的品質一舉奪魁，獲得“金質獎”，在96中國青島首屆國際農業博覽會上，龍珠茶榮獲“國際高科技制作獎”，鳳冠茶榮獲“國際推薦新產品獎”，在97中國食品工業協會和中國國際科學技術合作協會上，龍珠和鳳冠二茶又榮獲“97中國國際茶會”銀獎。“盤古銀毫”、“盤古茶”、“盤古毛尖”等屬眉茶造型，其形如劍鋒，侗體披毫，沖泡中特顯劍林奇觀，香高持久，湯色明亮，味醇甘甜，連續被評為省、地優質名茶。
最近試制的新茶“盤古神茶”在2000年4月的贛州市農業博覽會上獲得第二名。“盤古茶”系列，形緊味香，葉嫩底厚，茸毫披露，色澤翠潤，滋味醇厚之特點。據專家鑒定，長年飲用具有清神智，消食利尿，降壓減肥，廷年益壽等功效。
