陳年伏酒是江西省贛州市酒廠生產的歷史悠久、品質優美的地方傳統名產。
▽陳年伏酒歷史淵源（文化內涵）
相傳贛州是一座浮洲，古稱虔城，是我國江南的一座古城。三面臨水，城西有章江，城東有貢江，兩江于城北匯流而成贛江。城里遍布唐、宋名勝古跡和古井名泉，尤以“東門井”和“廉泉”為著。
泉水與“三潮井”一脈相通，日三溢其池水質清澈甘淳，其源不涸。這里風景優美，氣候溫和，具有釀造美酒得天獨厚的自然條件。各地釀酒名師云集古城，開辦釀酒作坊十多家，競釀佳酒。
酒業盛極一時，盛產曲酒、黃酒，尤以陳年伏酒歷史悠久，品質佳美，曾遠銷港澳地區，深受客商喜愛，享有盛名。但世代相傳都是私營作坊，品質雖好，產量卻不大。
▽陳年伏酒地域特點（產品特色）
陳年伏酒以優質糯米為原料，小藥曲為糖化發酵劑，傳統工藝冬季釀造，分次加白酒，長時間陳釀，儲存期三年以上故得名陳年伏酒。產品屬甜黃酒，具有“紅褐發光、醇香濃郁、味美醇厚、鮮甜爽口”之獨特風格。
酒中含有多量葡萄糖和多種氨基酸，營養豐富，適量常飲，有滋補、健身、養顏的功效。
