灰煎果

灰煎果是用大米糯米摻合起來，磨成漿，經沉淀后用草木灰過濾，再放入飯甑里蒸熟而成的一種食物。是上饒的特色食物。

上饒人有在中元節（七月半）制作灰煎果的習俗。

原料：糯米、大米、草木灰（僅用作過濾用）

制作步驟：

第一：將大米和糯米按比例摻合好并浸濕

第二：將浸好的大米和糯米的混合物磨制成漿

第三：待磨好的漿沉淀后用草木灰過濾

第四：把過濾好的漿放入飯甑里去蒸直至蒸熟即可

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