江西省的上饒市風(fēng)景優(yōu)美，擁有中國(guó)最美的鄉(xiāng)村——婺源，以及世界自然遺產(chǎn)三清山和弋陽(yáng)龜峰，還有引人入勝的睡美人——靈山，實(shí)在是國(guó)內(nèi)不可多得的旅游勝地。如此美妙的風(fēng)景，自然也少不了非常美味的佳肴相匹配。
上饒的婺源汽糕非常美味，它采用粗糙的早稻米為原料，發(fā)酵后的米漿撒上蝦仁、豬肉、豆腐干絲等餡料，鋪在鐵鍋上，在蒸汽的作用下，香糯適中，潔白晶瑩，松軟有彈性的汽糕便做成了，或者放入油中微炸，香味一出直讓人流口水。
在上饒離篁嶺不遠(yuǎn)的石門(mén)山，當(dāng)?shù)厝俗龅睦渌留~(yú)味道鮮美非常受歡迎，石門(mén)山水塘魚(yú)，肉質(zhì)鮮嫩，湯水白汁濃稠，鮮香無(wú)比，實(shí)在是美味至極。
德興米粉蒸肉是上饒市德興的特色美食。每一個(gè)餐館都會(huì)做的一道土菜，但做的味道確全然不同。德興米粉蒸肉食之感覺(jué)瘦肉口感細(xì)膩，肥肉肥而不膩，有如入口即化，色香味俱佳。
它清蒸荷包紅鯉魚(yú)是上饒婺源的傳統(tǒng)名菜，菜色澤紅亮，肉質(zhì)細(xì)嫩，香鮮微甜，誘人食欲。由于紅鯉魚(yú)背寬，頭小，尾短，腹部肥大，立放在桌子上，活像個(gè)紅色荷包，因此稱(chēng)為“荷包紅鯉魚(yú)”。
